Pangea 2022
Jura, Vin de France
Rouge
-
Fruité
-
Léger
-
Nature
Pangea assemble trousseau et poulsard, un mois de macération en douceur, sept mois de vieux fûts, ni soufre ni filtration, chez Morgane Turlier, la jeune vigneronne de Marnoz qui travaille avec deux juments comtoises et une certification Nature et Progrès. Formée chez Étienne Thiébaud (Cavarodes), elle est l'un des noms les plus surveillés de la jeune garde jurassienne.
Le 2022, année chaude et grêlée où trousseau et poulsard ont failli tout perdre, donne un rouge concentré pour la maison : cerise mûre, épices, terre fraîche, sans jamais quitter la légèreté qui fait le style.
NOUS L’AVONS CHOISI POUR
Un poulet rôti, des grillades au feu de bois, une bande d'amis : Pangea rassemble, comme son nom l'indique.
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Pangea 2022 de Morgane Turlier : trousseau-poulsard d'une année grêlée ; concentré pour la maison, cerise mûre, épices, terre fraîche. Il s'accordera très bien avec :
- Poulet rôti : l'évidence du dimanche.
- Grillades au feu de bois : la braise aime le fruit.
- Charcuteries : planche, pain, personne ne proteste.
- Tomme du Jura : l'accord de pays.
Région
Jura
Millésime
2022
Appellation
Vin de France
Cépages
Trousseau
Producteur
Morgane Turlier
Alcool
12,5 %
Disponibilité
Tous nos produits sont physiquement en stock à Monaco et sont disponibles immédiatement.
Provenance et stockage
Nos produits sont entreposés avec le plus grand soin dans notre entrepôt à Monaco Fontvieille.
Délais express
Les commandes passées du lundi au jeudi avant 12h00 sont expédiées le jour même.
| Producteur: Morgane Turlier |
Nous l'avons choisi pour
Le dîner d'une vie, ou presque : ce vin ne se boit pas, il se raconte.
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Un poisson de rivière au beurre blanc, des ris de veau, un vieux comté : quatre ans d'élevage méritent une vraie table.
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Un poisson au four à l'huile d'olive, un risotto printanier, une tomme de brebis : la droiture va avec tout.
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Un poisson noble au beurre, un risotto aux morilles, ou l'envie simple de goûter un Ganevat que peu connaissent.
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Une volaille à la crème, un comté fruité de dix-huit mois, ou l'apéritif qui s'attarde jusqu'au dîner.
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Une planche jambon-comté, des brochettes au feu de bois, les dîners d'été qui glissent vers la nuit.
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Une poularde aux morilles et au vin jaune, un homard rôti : les grands plats de la région, pour son plus grand blanc.
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Nous l'avons choisi pour
Une volaille fermière, des champignons poêlés, un comté jeune : le trousseau est le rouge caméléon de la table jurassienne.
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Nous l'avons choisi pour
Une volaille à la crème et aux morilles, un comté de trente-six mois, des verres larges. Ouvrez-le une heure avant, autour de 12°C : il a attendu quatre ans, il peut bien attendre encore un peu.
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Une cuisine d'épices, canard laqué ou curry vert ; ou l'apéritif des curieux.
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Une ripaille, justement : un canard au centre de la table, des amis, une carafe qui circule et personne qui compte les heures.
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Un poulet froid en pique-nique chic, une burrata aux tomates confites, les tables d'été qui ne se pressent pas.
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Un dîner fin qui n'a rien à prouver, comme le vin ; Volnay en vendanges sélectionnées, la douceur qui a du fond.
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Un gigot d'agneau aux herbes ou un tournedos aux morilles : le Saint-Joseph qu'on cite pour prouver que l'appellation peut regarder l'Hermitage dans les yeux.
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