Bourgogne Hautes Côtes de Beaune 2023
Un Hautes-Côtes de Beaune blanc lumineux et délié : fleurs blanches, poire, zeste d'agrume, une bouche fraîche portée par un mordant salin qui appelle le verre suivant. Les Hautes-Côtes, plus tardives, gardent cette fraîcheur que la Côte perd dans les années chaudes.
Au Domaine des Rouges-Queues, à Sampigny-lès-Maranges, tout passe aujourd'hui par les mains d'Isabelle Vantey : un domaine parti en 1998 d'un seul hectare de Maranges, devenu cinq hectares et demi en biodynamie, labourés au cheval, vendangés à la main, vinifiés avec un minimum d'intervention. Le nom est celui d'un petit oiseau des vignes, le rouge-queue.
NOUS L’AVONS CHOISI POUR
Un apéritif qui s'éternise et devient dîner, des amis arrivés sans prévenir ; le blanc des Hautes-Côtes suit le mouvement sans se faire prier.
| Producteur: Les Rouges Queues |
Les Rouges Queues
À Sampigny-lès-Maranges, Isabelle Vantey, suisse de naissance, bourguignonne d'adoption, travaille avec courage et intelligence une petite dizaine d'hectares en bio, sur les appellations du sud de la Côte de Beaune : Maranges, Santenay, Hautes-Côtes.
Le nom du domaine provient d'un petit oiseau qui habite ces lieux. Des vins droits et sincères, sans esbroufe, qui rappellent que la Bourgogne du sud sait être aussi précise que ses voisines célèbres.
Maranges, Hautes-Côtes, Santenay : paysages, vignobles et collines inoubliables. Des appellations que la mode a longtemps ignorées et où le rapport plaisir-prix reste l'un des meilleurs de la Côte. Une adresse pour ceux qui préfèrent boire de la Bourgogne plutôt que d'en parler.
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