Maison A & S

Pierre-Alexandre Soltana et Alexandre Soares, formés dans de belles maisons de la Côte de Beaune, ont créé en 2018 ce petit négoce fondé sur une idée simple : acheter les raisins toujours aux mêmes parcelles, aux mêmes vignerons.

L'un des derniers venus du paysage bourguignon, et déjà un nom : blancs axés sur la finesse, rouges tout en croquant et en jus.

Le pari est celui de la fidélité : mêmes parcelles chaque année, mêmes vignerons, relations construites dans la durée plutôt qu'au gré du marché. C'est ce qui distingue un négoce d'auteur d'un simple acheteur de raisins, et cela se goûte.