Santenay Blanc Saint-Jean de Narosse 2023
Saint-Jean de Narosse donne un Santenay blanc ciselé : fleurs blanches, agrumes, une minéralité crayeuse et une bouche tendue qui rappelle que le village sait aussi briller en blanc. Saint-Jean de Narosse grimpe sur le haut du coteau, là où le calcaire affleure et tend le vin.
C'est l'une des fiertés des Rouges Queues : un chardonnay bio de parcelle, vinifié avec précision, qui joue dans la cour des blancs sérieux à prix encore doux. Le blanc reste minoritaire à Santenay : quelques hectares seulement face à une majorité de rouge.
NOUS L’AVONS CHOISI POUR
Un soir d'escargots assumés ou de beurre blanc précis ; l'accord bourguignon qui ne déçoit jamais.
Saint-Jean de Narosse des Rouges Queues : un Santenay blanc ciselé ; fleurs blanches, agrumes, craie. Il s'accordera très bien avec :
- Poissons fins : daurade, sole.
- Fruits de mer : moules, palourdes.
- Chèvres cendrés : mi-affinés.
- Volaille froide : et terrines blanches.
- Apéritif net : gougères, olives.
À éviter : de l'oublier derrière les rouges ; Santenay blanc est une jolie surprise, laissez-la surprendre.
Nous avons confiance en vous. Consommez nos vins avec modération.
| Producteur: Les Rouges Queues |
Les Rouges Queues
À Sampigny-lès-Maranges, Isabelle Vantey, suisse de naissance, bourguignonne d'adoption, travaille avec courage et intelligence une petite dizaine d'hectares en bio, sur les appellations du sud de la Côte de Beaune : Maranges, Santenay, Hautes-Côtes.
Le nom du domaine provient d'un petit oiseau qui habite ces lieux. Des vins droits et sincères, sans esbroufe, qui rappellent que la Bourgogne du sud sait être aussi précise que ses voisines célèbres.
Maranges, Hautes-Côtes, Santenay : paysages, vignobles et collines inoubliables. Des appellations que la mode a longtemps ignorées et où le rapport plaisir-prix reste l'un des meilleurs de la Côte. Une adresse pour ceux qui préfèrent boire de la Bourgogne plutôt que d'en parler.
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