Falanghina 2025
Italie, Puglia IGT
Blanc
-
Floral
-
Sec
-
Puissant
-
Bio
La falanghina est le blanc du sud, planté ici dans les Pouilles plutôt qu'en Campanie : robe paille brillante, nez de banane, de sauge et d'herbes aromatiques, avec des notes de tomate verte et de miel d'acacia. La bouche est fraîche et enveloppante, sans lourdeur malgré le climat.
Antica Enotria cultive en bio depuis 1993 dans le Tavoliere des Pouilles, à quelques kilomètres du golfe de Manfredonia, aux portes de Cerignola. La conversion fut totale et précoce, à une époque où l'agriculture biologique n'intéressait presque personne dans la région.
NOUS L’AVONS CHOISI POUR
Un poisson au four, des légumes grillés, une viande blanche. Servie autour de dix degrés, à l'apéritif comme à table.
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Cette falanghina des Pouilles : vive et solaire ; fleurs blanches, agrumes, pointe saline. Il s'accordera très bien avec :
- Fruits de mer : crus et cuits.
- Fritures de la mer : calamars, paranza.
- Burrata : des Pouilles, évidemment.
- Poissons grillés : à l'huile nouvelle.
- Focaccia barese : aux tomates.
À éviter : l'ombre ; cette falanghina vit au soleil du talon italien.
Nous avons confiance en vous. Consommez nos vins avec modération.
Région
Italie
Millésime
2025
Appellation
Puglia IGT
Cépages
Falanghina
Producteur
Antica Enotria
Alcool
13 %
Disponibilité
Tous nos produits sont physiquement en stock à Monaco et sont disponibles immédiatement.
Provenance et stockage
Nos produits sont entreposés avec le plus grand soin dans notre entrepôt à Monaco Fontvieille.
Délais express
Les commandes passées du lundi au jeudi avant 12h00 sont expédiées le jour même.
| Producteur: Antica Enotria |
Nous l'avons choisi pour
Un antipasto piémontais, une truite, un risotto aux asperges. À servir frais mais pas glacé, autour de dix degrés.
Un antipasto piémontais, une truite, un risotto aux asperges. À servir frais mais pas glacé, autour de dix degrés.
Nous l'avons choisi pour
Un vitello tonnato, une agnolotti del plin, une pizza du samedi soir. Servie légèrement rafraîchie, autour de seize degrés.
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Nous l'avons choisi pour
L'apéritif, tout simplement. Sur des fritures, des antipasti, ou dans un spritz où sa sécheresse équilibre l'amer.À partir de 60 bouteilles, écrivez-nous : nous vérifions les disponibilités et nous établissons une offre. Livraison sous 4 jours ouvrés. contact@vinalia.mc · +377 97 70 17 75
L'apéritif, tout simplement. Sur des fritures, des antipasti, ou dans un spritz où sa sécheresse équilibre l'amer.À partir de 60 bouteilles, écrivez-nous : nous vérifions les disponibilités et nous établissons une offre. Livraison sous 4 jours ouvrés. contact@vinalia.mc · +377 97 70 17 75
Nous l'avons choisi pour
Un thon rouge grillé, un canard, des champignons. Servi frais, autour de quinze degrés, il change complètement.
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Nous l'avons choisi pour
Des orecchiette aux brocolis, un agneau rôti, un pecorino affiné. À servir autour de seize degrés, pas plus chaud.
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Nous l'avons choisi pour
Les pâtes à la tomate, une bistecca, une planche de finocchiona. À servir autour de seize degrés, sans façon.
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Nous l'avons choisi pour
Un risotto aux cèpes, un lapin au four, un vieux toma. Il se boit dès maintenant mais tiendra dix ans sans peine.
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Nous l'avons choisi pour
L'apéritif à l'italienne, très frais. Sur des cicchetti, des fritures, ou avec un dessert peu sucré.À partir de 60 bouteilles, écrivez-nous : nous vérifions les disponibilités et nous établissons une offre. Livraison sous 4 jours ouvrés. contact@vinalia.mc · +377 97 70 17 75
L'apéritif à l'italienne, très frais. Sur des cicchetti, des fritures, ou avec un dessert peu sucré.À partir de 60 bouteilles, écrivez-nous : nous vérifions les disponibilités et nous établissons une offre. Livraison sous 4 jours ouvrés. contact@vinalia.mc · +377 97 70 17 75
Nous l'avons choisi pour
Un rôti de porc, un ragù du dimanche, un pecorino de six mois. Une heure de carafe lui fait du bien.
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Nous l'avons choisi pour
Le plat de pâtes du mardi soir, une bagna cauda, une saucisse grillée. Légèrement rafraîchie, elle est encore meilleure.
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Nous l'avons choisi pour
Un goûter d'adultes qui déborde sur l'apéritif, la lumière de cinq heures ; la vie est courte, Anatole le sait.
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Nous l'avons choisi pour
L'apéritif bourguignon dans les règles : gougères tièdes, escargots en embuscade ; l'aligoté doré de Lafarge élève le genre. Michel Lafarge fut maire de Volnay pendant des décennies : le domaine et le village se confondent.
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Nous l'avons choisi pour
Un dîner de printemps aux raviolis d'herbes, la fenêtre entrouverte ; le Souffle porte bien son nom, il fait circuler l'air.
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Nous l'avons choisi pour
Un poisson en sauce, une volaille au citron, des légumes rôtis. À servir frais mais pas glacé, autour de douze degrés.
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