Chablis 1er cru Côte de Léchet 2010
Bourgogne, Chablis 1er Cru
Bianco
-
Fruttato
-
Secco
-
Leggero
La Côte de Léchet di Laurent Tribut: uno Chablis premier cru cesellato, limone, conchiglia, pietra bagnata, di una purezza che richiama la grande scuola di famiglia. La Côte de Léchet guarda a sud-est sopra Milly, su una pendenza lavorata a mano.
Laurent Tribut, cognato di Vincent Dauvissat e formato allo stesso rigore, firma Chablis d'artigiano di una pulizia esemplare: la tradizione nella sua versione più limpida. Meno di sei ettari in tutto, vinificati in botti vecchie: nessuna cuvée esce in quantità.
L'ABBIAMO SCELTO PER
Un giro di ostriche tra iniziati che si scambiano un sorriso d'intesa; Tribut è il segreto meglio condiviso di Chablis. Il 2010, grande classico ormai maturo, non ha più niente da chiedere al tempo.
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Côte de Léchet de Laurent Tribut : Chablis premier cru ciselé ; citron, coquillage, pierre humide. Il s'accordera très bien avec :
- Huîtres plates : l'orfèvrerie marine.
- Poissons fins : sole, turbot vapeur.
- Saint-jacques crues : agrumes discrets.
- Chèvres secs : et comté cristallin.
- Sashimis : précision partagée.
À éviter : le superflu ; Tribut cisèle, l'assiette doit être un écrin sobre.
Nous avons confiance en vous. Consommez nos vins avec modération.
Regione
Bourgogne
Annata
2010
Appellation
Chablis 1er Cru
Vitigni
Chardonnay
Produttore
Laurent Tribut
Alcol
12 %
Disponibilità
Tutti i nostri prodotti sono fisicamente in stock a Monaco e disponibili subito.
Provenienza e stoccaggio
I nostri prodotti sono custoditi con la massima cura nel nostro magazzino a Monaco Fontvieille.
Tempi express
Gli ordini effettuati dal lunedì al giovedì entro le 12.00 partono in giornata.
| Producteur: Laurent Tribut |
L'abbiamo scelto per
Le grandi cene delle feste, quando le ostriche danno il meglio e le mani sono gelate; il Dauvissat 2010 riscalda a modo suo, minerale.
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L'abbiamo scelto per
Una gran cena di ostriche piatte, amici che sanno, e uno dei più grandi abbinamenti del mondo del vino che si esegue da solo, senza spartito.
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L'abbiamo scelto per
Una cena che parte con calma, il vino scaraffato per tempo; una blanquette o le capesante, e Beauregards si apre insieme alla serata. Lieviti indigeni e pochissimi solfiti: la linea non cambia da una cuvée all'altra.
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L'abbiamo scelto per
Un pesce intero al forno, una tavolata di appassionati veri, e nessuno che tocca il telefono; i De Moor fanno questo effetto.
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L'abbiamo scelto per
Un cenone di pesce, il vassoio reale e le mani occupate; il premier cru arriva già pronto, e il merito è del domaine. Il 2019, solare ma teso, ha l'ampiezza delle belle annate.
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L'abbiamo scelto per
Una serata di ostriche, ovviamente; poi qualcuno tira fuori un caprino alla cenere, e la conversazione cambia argomento. Il 2022, più generoso, smussa gli angoli senza perdere il filo.
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L'abbiamo scelto per
Un cenone di pesce, il vassoio reale e le mani occupate; il premier cru arriva già pronto, e il merito è del domaine. Il 2020, preciso e salino, tira dritto.
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L'abbiamo scelto per
Una cena in cui il rombo è alla griglia e nessuno ha più dubbi; la dimostrazione che Chablis sa essere grande.
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L'abbiamo scelto per
Un pranzo che profuma di mare, con le ostriche del mercato ancora nella loro cassetta; il Petit Chablis si trova subito a casa.
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L'abbiamo scelto per
Una serata di ostriche, ovviamente; poi qualcuno tira fuori un caprino alla cenere, e la conversazione cambia argomento. Il 2020, netto e teso, taglia come una bassa marea.
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Un pollo arrosto alle erbe, dei ravioli di magro al burro, un beaufort d'alpeggio: la concentrazione ama la golosità.
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L'abbiamo scelto per
Una faraona alla crema e spugnole, un comté di trentasei mesi, bicchieri grandi. Apritelo un'ora prima, attorno ai 12 gradi: ha aspettato quattro anni, può aspettare ancora un po'.
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L'abbiamo scelto per
Un pesce in salsa, un pollo, un crottin de Chavignol stagionato: il formaggio del paese stesso. Da scaraffare un'ora prima.
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Delle animelle, un pesce in salsa, un comté stagionato. Da scaraffare a lungo e da servire verso i tredici gradi.
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