Chablis 1er cru Côte de Léchet 2010
Bourgogne, Chablis 1er Cru
Blanc
-
Fruité
-
Sec
-
Léger
Côte de Léchet par Laurent Tribut : un Chablis premier cru ciselé, citron, coquillage, pierre humide, d'une pureté qui rappelle la grande école familiale. La Côte de Léchet regarde le sud-est au-dessus de Milly, sur une pente travaillée à la main.
Laurent Tribut, beau-frère de Vincent Dauvissat et formé à la même exigence, signe des Chablis d'artisan d'une netteté exemplaire : la tradition dans ce qu'elle a de plus limpide. Moins de six hectares en tout, vinifiés en fûts anciens : aucune cuvée n'est produite en volume.
NOUS L’AVONS CHOISI POUR
Une tournée d'huîtres entre initiés qui échangent un sourire entendu ; Tribut est le secret le mieux partagé de Chablis. Le millésime 2010, grand classique arrivé à maturité, se déguste désormais au passé simple.
une question sur ce produit ?une question ?
Côte de Léchet de Laurent Tribut : Chablis premier cru ciselé ; citron, coquillage, pierre humide. Il s'accordera très bien avec :
- Huîtres plates : l'orfèvrerie marine.
- Poissons fins : sole, turbot vapeur.
- Saint-jacques crues : agrumes discrets.
- Chèvres secs : et comté cristallin.
- Sashimis : précision partagée.
À éviter : le superflu ; Tribut cisèle, l'assiette doit être un écrin sobre.
Nous avons confiance en vous. Consommez nos vins avec modération.
Région
Bourgogne
Millésime
2010
Appellation
Chablis 1er Cru
Cépages
Chardonnay
Producteur
Laurent Tribut
Alcool
12 %
Disponibilité
Tous nos produits sont physiquement en stock à Monaco et sont disponibles immédiatement.
Provenance et stockage
Nos produits sont entreposés avec le plus grand soin dans notre entrepôt à Monaco Fontvieille.
Délais express
Les commandes passées du lundi au jeudi avant 12h00 sont expédiées le jour même.
| Producteur: Laurent Tribut |
Nous l'avons choisi pour
Une marée d'huîtres plates, des amis qui savent, et l'un des plus grands accords du monde du vin qui se joue sans partition.
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Nous l'avons choisi pour
L'apéritif aux gougères tièdes qui s'aventure jusqu'à la cuisine asiatique ; ce Chablis a le pied marin et l'esprit ouvert. Trois générations travaillent aujourd'hui côte à côte sur une vingtaine d'hectares.
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Nous l'avons choisi pour
Un dîner qui commence quand la carafe a fini son travail ; blanquette ou saint-jacques, Beauregards s'ouvre et la soirée avec. Fermentations par levures indigènes et très peu de soufre : la ligne ne varie pas d'une cuvée à l'autre.
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Nous l'avons choisi pour
Une soirée d'huîtres, évidemment ; puis quelqu'un sort un chèvre cendré, et la conversation change de sujet. Le millésime 2020, net et tendu, tranche comme une marée basse.
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Nous l'avons choisi pour
Un plateau de fruits de mer d'hiver, quand les huîtres sont au sommet et les mains gelées ; Dauvissat 2010 réchauffe à sa façon, minérale.
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Nous l'avons choisi pour
Un déjeuner qui sent la marée, les huîtres du marché encore dans leur cageot ; Petit Chablis fait l'écailler.
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Nous l'avons choisi pour
Un réveillon de fruits de mer, plateau royal et mains pleines ; le premier cru arrive déjà prêt, merci le domaine. Le millésime 2020, précis et salin, joue la ligne droite.
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Nous l'avons choisi pour
Un dîner où le turbot grille et où plus personne ne doute ; la démonstration que Chablis sait être grand.
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Nous l'avons choisi pour
Un poisson entier au four, une tablée d'amateurs éclairés, et personne qui touche à son téléphone ; les De Moor font cet effet-là.
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Nous l'avons choisi pour
Une soirée d'huîtres, évidemment ; puis quelqu'un sort un chèvre cendré, et la conversation change de sujet. Le millésime 2022, plus généreux, arrondit les angles sans perdre le fil.
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Un poisson de rivière au beurre blanc, des ris de veau, un vieux comté : quatre ans d'élevage méritent une vraie table.
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Un turbot sauvage, des Saint-Jacques à la truffe blanche : quand la carte dit grand, La Reine répond présente.
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Un poulet rôti aux herbes, des ravioles de Royans, un beaufort d'alpage : la concentration aime la gourmandise.
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Un poisson en sauce, une volaille, un crottin de Chavignol affiné : le fromage du village même. À carafer une heure.
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