Les Noëls de Montbenault 2011
Chenin in purezza, nato su due ettari appollaiati in cima al coteau del Layon, dove la terra è così sottile che la riolite vulcanica affiora tra i ceppi. Il vino ne conserva una tensione dritta come un filo: cotogna, cera d'api, scorza d'agrume, un fumo di pietra calda, e una salinità che si allunga a lungo dopo che si è posato il bicchiere. Il 2011 è oggi a piena maturità: la vivacità della gioventù ha lasciato il posto alla cera, alla frutta candita e a un lungo finale di tisana. La bottiglia di chi ama lo chenin patinato.
Richard Leroy era un analista finanziario e animava un club di enologia a Parigi. Nel 1996 compra con Sophie due ettari di chenin da una coppia di contadini che portava il raccolto alla cooperativa, poi impara il mestiere da solo, sul campo. Biodinamica, nessun solfito aggiunto, e dal 2008 etichette in semplice Vin de France: ha preferito lasciare l'appellation piuttosto che discutere i suoi vini. Meno di tre ettari in tutto; li cerca il mondo intero.
L'ABBIAMO SCELTO PER
Le bottiglie che non si aprono per un piatto, ma per qualcuno. Un amico che capisce, due bicchieri grandi, un'ora davanti: il resto della tavola può aspettare, e aspetterà.
Les Noëls de Montbenault : chenin sec de rhyolite, coing, cire et fumée de pierre, une salinité interminable. Un vin de gastronomie autant que de méditation, à servir dans un grand verre et jamais glacé. Il s'accordera très bien avec :
- Homard et langoustines : rôtis au beurre demi-sel ; l'iode répond au sel du vin.
- Ris de veau : dorés, morilles à la crème : l'accord de grande occasion.
- Turbot ou saint-pierre : cuits sur l'arête, jus court, rien de plus.
- Volaille à la crème : poularde et champignons de saison, un classique imbattable.
- Comté de longue garde : et vieux chèvres secs de l'Anjou.
- Rien du tout : sur les grands millésimes, il se suffit à lui-même.
À éviter : les sauces sucrées, le piment marqué et le service glacé : à 6 °C on perd tout. Visez 11-12 °C, carafez les jeunes, laissez les vieux s'ouvrir doucement dans le verre.
Nous avons confiance en vous. Consommez nos vins avec modération.
| Producteur: Richard Leroy |
Richard Leroy
Richard Leroy faceva il banchiere a Parigi e animava un club di enologia quando ha mollato tutto: nel 1996 compra con Sophie due ettari di chenin a Rablay-sur-Layon, nell'Anjou noir. Il lieu-dit si chiama Les Noëls de Montbenault, un coteau ventoso posato su rioliti vulcaniche e scisti decomposti, e il mestiere lo impara da solo, sul campo. Fino al 2005 fa vini dolci, poi passa al secco dopo aver assaggiato i bianchi di Mark Angeli, e da lì firma due vini soltanto: Montbenault e Les Rouliers, settanta are ai piedi del pendio. La solforosa l'ha usata in microdosi fino al 2010, poi ha smesso del tutto. E quando dieci anni di battaglie per far riconoscere una gerarchia di premier cru in Anjou non hanno portato a niente, ha preferito declassare i suoi vini a semplice Vin de France piuttosto che stare a discuterli. Meno di tre ettari, due cuvée, e il mondo intero che le cerca.
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