Crozes-Hermitage Blanc La Rage 2022
A Mercurol, Les 4 Vents è l'impresa delle sorelle Fourel: Lucie arriva nel 2006 accanto ai genitori vigneron, converte al biologico già nel 2007 e firma le prime bottiglie nel 2010; Nancy la raggiunge nel 2013, e quando i genitori si ritirano il domaine conta dieci ettari, tutti in Crozes-Hermitage. Vendemmia a mano, lieviti indigeni, niente zuccheraggio e niente acidificazione: Crozes fatto da vigneronne, alla lettera. «La Rage» è il nome del lieu-dit, a La Roche de Glun: una marsanne in purezza da viti di quarant'anni su sabbie e piccoli ciottoli, affinata dieci mesi fra vasca e demi-muid, per poco più di mille bottiglie.
Il 2022, annata calda che la gelata d'aprile aveva reso rara nella parte sud dell'appellation, ha dato un bianco maturo e polposo, di pera, tiglio e mandorla fresca, con una freschezza che non ti aspetti.
L'ABBIAMO SCELTO PER
Un gratin di cardi o una faraona al dragoncello: il bianco di Crozes che non si trova da nessuna parte, letteralmente.
La Rage 2022 : marsanne pure, charnue et fraîche. Elle s'accordera très bien avec :
- Volaille à l'estragon : la crème aime la marsanne.
- Gratin de cardons : l'accord drômois.
- Poisson au four : dorade, citron confit.
- Picodon jeune : encore doux.
À éviter : l'oublier en cave ; sa gourmandise est là maintenant ; 11-12° au service.
Nous avons confiance en vous. Consommez nos vins avec modération.
| Producteur: Domaine Les 4 Vents |
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