Gevrey-Chambertin Clos Tamisot 2017
Bourgogne, Gevrey-Chambertin
Rosso
-
Fruttato
-
Corposo
Il Clos Tamisot, monopole di Pierre Damoy: un Gevrey-Chambertin di frutto nero e spezie, generoso e profondo, arrivato a quel momento di passaggio in cui la gioventù diventa patina. Il Clos Tamisot è un monopole di famiglia, in basso nel villaggio, circondato dai muri.
Pierre Damoy, il più grande proprietario dello Chambertin Clos de Bèze con oltre cinque ettari, coltiva questo clos di famiglia con uno stile opulento e solare, che dà vini di piacere maestoso.
L'ABBIAMO SCELTO PER
Le grandi tavolate delle feste, il cappone al centro e tre generazioni attorno; Gevrey mette d'accordo tutti.
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Le Clos Tamisot de Pierre Damoy (monopole) : un Gevrey-Chambertin de fruit noir et d'épices, généreux et profond. Il s'accordera très bien avec :
- Côte de bœuf : grillée aux sarments si possible.
- Gibier : filet de biche, sauce poivrade.
- Agneau rôti : en croûte d'herbes.
- Champignons nobles : cèpes persillade.
- Époisses affiné : le duel gevrey-époisses, grand classique.
À éviter : les assiettes timides ; Gevrey est un vin d'appétit et de conversation haute.
Nous avons confiance en vous. Consommez nos vins avec modération.
Regione
Bourgogne
Annata
2017
Appellation
Gevrey-Chambertin
Vitigni
Pinot Noir
Produttore
Pierre Damoy
Alcol
13,5 %
Disponibilità
Tutti i nostri prodotti sono fisicamente in stock a Monaco e disponibili subito.
Provenienza e stoccaggio
I nostri prodotti sono custoditi con la massima cura nel nostro magazzino a Monaco Fontvieille.
Tempi express
Gli ordini effettuati dal lunedì al giovedì entro le 12.00 partono in giornata.
| Producteur: Pierre Damoy |
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Le cene tra appassionati, quando la conversazione merita un vino che abbia qualcosa da dire; il Nuits di Roch parla senza appunti. Il 2018, maturo e abbondante, aggiunge polpa alla trama d'infusione.
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Una serata di leggenda a portata di mano: conoscere Rousseau senza ipotecare casa; presto, prima che il segreto si sparga.
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Una cena a due in cui si cerca la grazia più che la dimostrazione di forza; Chambolle secondo Dujac è esattamente questo.
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Una bottiglia da mettere via, pensando alle grandi occasioni che verranno; oppure una selvaggina nobile, se vince l'impazienza. Il 2020, concentrato ma sfolgorante di freschezza, giocherà su entrambi i tavoli per vent'anni.
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Conoscere Dujac senza aspettare una grande occasione, o inventarsene una stasera: al resto pensa il village di Morey. Il 2020, concentrato e solare, ha più polpa della media.
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Una cena d'inverno con la spalla d'agnello che cuoce da sette ore; la profondità chiama la profondità, e nessuno guarda il telefono.
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Una bottiglia da mettere via, pensando alle grandi occasioni che verranno; oppure una selvaggina nobile, se vince l'impazienza. Il 2016, segnato dal gelo e da rese minuscole, ha la purezza dei vini rari; da aprire con cerimonia.
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Un coq au vin cucinato senza fretta, la cucina che profuma da mezzogiorno; Gevrey ama chi si prende il suo tempo, e Aux Corvées lo restituisce centuplicato.
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Un arrosto di vitello con i funghi, una conversazione sul tempo che passa; Les Longeroies invecchia meglio di tutti noi.
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Un cosciotto d'agnello della domenica, ospiti curiosi di storie di vigna; Fixin Les Clos ne ha parecchie da raccontare: servite e ascoltate.
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Una grigliata alla brace, delle salsicce sul fuoco, una banda di amici: Pangea riunisce, come dice il nome.
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Un pranzo tra amici che non ha nessun motivo di fermarsi alle tre; Les Lavières tiene la tavola fino a sera.
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Una costata alla brace e un'ora di caraffa: al Cornas dei Clape non è mai servito altro per far calare il silenzio a tavola.
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