Clos Grand Faurie 2023
Un Saint-Émilion Grand Cru a dominanza di merlot, circa il 90 per cento completato da cabernet franc, nato sui bei suoli di Saint-Émilion, sabbie con ossido di ferro e argillo-calcare. Vendemmiato a mano, selezionato con cura e poi affinato diciotto mesi in barrique di rovere francese, mette su una struttura tannica complessa e aromi di frutti rossi maturi, prugna e cassis, ravvivati da vaniglia e spezie. Il 2023, fruttato e fresco, si presenta ampio e polposo, di bella lunghezza.
Clos Grand Faurie prende il nome da un'antica proprietà, oggi passata alla famiglia Feytit. Condotto senza pesticidi e in conversione al biologico, con la certificazione arrivata nel 2024, firma una cuvée golosa e setosa, fedele allo spirito seducente della riva destra.
L'ABBIAMO SCELTO PER
Una buona tavola senza cerimonie, entrecôte allo scalogno e il pane che gira: il Saint-Émilion generoso vuole che ci si riserva.
Le Clos Grand Faurie : merlot quasi pur en Saint-Émilion Grand Cru ; rondeur de clos. Il s'accordera très bien avec :
- Magret : aux fruits noirs.
- Entrecôte bordelaise : classique.
- Veau : aux champignons.
- Cèpes : persillade.
- Fromages affinés doux : tommes fines.
À éviter : de sauter le mur ; le clos s'ouvre par la grande porte, à table.
Nous avons confiance en vous. Consommez nos vins avec modération.
| Producteur: Château Tour Grand Faurie |
Château Tour Grand Faurie
Una proprietà di Saint-Émilion che riunisce più cuvée da parcelle distinte: L'Efaurie, Clos Grand Faurie, Feytit-Divon.
Merlot in maggioranza su argilla e calcare, con affinamenti misurati che lasciano parlare il frutto invece del legno.
Saint-Émilion morbidi e conviviali, da aprire senza aspettare dieci anni: che in questa appellation è ormai una qualità rara.
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