Bergerie de l'Arcade Rouge 2022
Pascal e Gilles Soulas erano frutticoltori di padre in figlio a Pouzols, nell'Hérault, quando hanno acquistato sei ettari di vigne sulle colline di Aniane, le ex parcelle di Gérard Depardieu. Per farne qualcosa, sono andati a bussare alla porta migliore della Linguadoca: Laurent Vaillé, della Grange des Pères, li ha presi sotto la sua ala, parcelle, coltura, vinificazione, al punto che la primissima annata è stata vinificata nella sua stessa cantina. Syrah, grenache, mourvèdre e un tratto di carignan su argillo-calcarei, ogni vitigno vinificato separatamente, due anni di affinamento paziente, circa tremila bottiglie l'anno: una discrezione tutta Grange des Pères, e già aste che si scaldano; il 2018 è salito a 150 € a bottiglia.
Il 2022, annata di siccità diventata grande annata in Linguadoca grazie a uve perfette e rese minuscole, gli dà un frutto nero profondo attraversato da timo, liquirizia e pepe dolce, tannini fini e una lunghezza da manuale. Da aspettare senza obbligo: ha vent'anni davanti a sé.
L'ABBIAMO SCELTO PER
Le sere in cui si vuole servire l'erede della Grange des Pères a un quinto del prezzo, e raccontare la storia delle vigne di Depardieu quando vi chiederanno cos'è.
La Bergerie de l'Arcade : l'école Grange des Pères ; fruit noir, garrigue, tanins fins. Il s'accordera très bien avec :
- Agneau de sept heures : ou épaule confite aux herbes.
- Gibier à plume : palombe, perdreau rôti.
- Daube languedocienne : aux olives noires.
- Cèpes rôtis : ou une belle poêlée d'automne.
- Tommes de brebis affinées : du Larzac, naturellement.
À éviter : le boire trop jeune ou trop chaud ; carafe d'une heure et 16-17 °C le mettent à son avantage.
Nous avons confiance en vous. Consommez nos vins avec modération.
| Producteur: Bergerie de l'Arcade |
Bergerie de l'Arcade
Pascal e Gilles Soulas facevano i frutticoltori di padre in figlio a Pouzols, nell'Hérault, quando hanno rilevato sei ettari di vigna sulle colline di Aniane: le vecchie parcelle di Gérard Depardieu.
Il loro maestro non è uno qualunque: Laurent Vaillé, quello della Grange des Pères, che li ha seguiti dalla vigna alla cantina; la prima annata l'hanno vinificata proprio da lui. Circa tremila bottiglie l'anno, niente sito internet, niente clamore.
Il risultato è una delle firme più corteggiate del nuovo Languedoc, già battuta all'asta accanto a Grange des Pères e Peyre Rose. Il segreto meglio custodito dell'Hérault sta per smettere di esserlo.
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