IGP Côte de Thau "La Nouba" Blanc 2022
Languedoc, IGP Côte de Thau
Bianco
-
Floreale
-
Secco
-
Leggero
La Côte de Thau costeggia lo stagno omonimo, tra Sète e Marseillan: un terroir di riva di mare, spazzato dal vento, dove i bianchi conservano naturalmente freschezza. Questo è vivo e salino, su agrumi e fiore bianco, con una bocca netta e un finale che chiama un plateau di conchiglie.
Claude Serra lavora nella Linguadoca da più di trent'anni, tra Limoux e la costa, con una conoscenza del mestiere acquisita in tutti i posti della filiera. La Nouba è la sua cuvée più diretta.
L'ABBIAMO SCELTO PER
Le ostriche di Bouzigues, ovviamente: crescono nello stagno accanto. O una frittura, una brandade, un pesce grigliato.
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La Nouba de Claude Serra : blanc de l'étang de Thau ; agrumes, air marin. Il s'accordera très bien avec :
- Huîtres et moules : de l'étang voisin.
- Fritures : de la mer.
- Tapas iodées : anchois, poutargue.
- Chèvres frais : citronnés.
- Apéritif qui dure : c'est une nouba, après tout.
À éviter : de rentrer tôt ; la Nouba porte bien son nom.
Nous avons confiance en vous. Consommez nos vins avec modération.
Disponibilità
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Provenienza e stoccaggio
I nostri prodotti sono custoditi con la massima cura nel nostro magazzino a Monaco Fontvieille.
Tempi express
Gli ordini effettuati dal lunedì al giovedì entro le 12.00 partono in giornata.
| Producteur: Claude Serra |
L'abbiamo scelto per
Un pesce in salsa, un pollame al limone, verdure arrosto. Da servire fresco ma non ghiacciato, attorno ai dodici gradi.
Un pesce in salsa, un pollame al limone, verdure arrosto. Da servire fresco ma non ghiacciato, attorno ai dodici gradi.
L'abbiamo scelto per
Una lunga cena d'inverno nel Sud, la spalla d'agnello confit alle erbe; La Livinière resta fino al gorgonzola, e oltre.
Una lunga cena d'inverno nel Sud, la spalla d'agnello confit alle erbe; La Livinière resta fino al gorgonzola, e oltre.
L'abbiamo scelto per
Un pranzo in giardino che si allunga, pomodori antichi e pesche grigliate; Palooza mette la musica, l'estate balla.
Un pranzo in giardino che si allunga, pomodori antichi e pesche grigliate; Palooza mette la musica, l'estate balla.
L'abbiamo scelto per
La tavola dei creativi: tartare al coltello, waffle salato barbabietola-feta, e ogni piatto che non ha paura di osare; Fugue dà il la.
La tavola dei creativi: tartare al coltello, waffle salato barbabietola-feta, e ogni piatto che non ha paura di osare; Fugue dà il la.
L'abbiamo scelto per
Un plateau di frutti di mare senza pretese o un pollame alla panna della domenica: lo chardonnay che fa il lavoro di un borgogna bianco, con l'altitudine della Linguadoca in più.
Un plateau di frutti di mare senza pretese o un pollame alla panna della domenica: lo chardonnay che fa il lavoro di un borgogna bianco, con l'altitudine della Linguadoca in più.
L'abbiamo scelto per
Un aperitivo goloso in cui si ama scompigliare i codici, crostata al limone compresa; il Tendre assume il suo nome.
Un aperitivo goloso in cui si ama scompigliare i codici, crostata al limone compresa; il Tendre assume il suo nome.
L'abbiamo scelto per
Una grande tavolata della domenica, l'ossobuco che sobbolle e la porchetta che gira; Gaspard ama le case piene.
Una grande tavolata della domenica, l'ossobuco che sobbolle e la porchetta che gira; Gaspard ama le case piene.
L'abbiamo scelto per
Un petto d'anatra grigliato o verdure arrosto al timo, e per mostrare che sotto i venti euro la syrah d'altitudine non ha molto da invidiare al Rodano nord.
Un petto d'anatra grigliato o verdure arrosto al timo, e per mostrare che sotto i venti euro la syrah d'altitudine non ha molto da invidiare al Rodano nord.
L'abbiamo scelto per
Quelle cene viaggiatrici in cui il satay incrocia la bolognese fatta in casa; Eugénie segue tutte le strade, erbe del giardino comprese.
Quelle cene viaggiatrici in cui il satay incrocia la bolognese fatta in casa; Eugénie segue tutte le strade, erbe del giardino comprese.
L'abbiamo scelto per
Un aperitivo improvvisato che si eterna fino a tarda sera, quesadillas fumanti di supporto; Palooza rosso non guarda l'ora. Succoso, si riversa da solo.
Un aperitivo improvvisato che si eterna fino a tarda sera, quesadillas fumanti di supporto; Palooza rosso non guarda l'ora. Succoso, si riversa da solo.
L'abbiamo scelto per
L'aperitivo del giovedì sera sul balcone, due bicchieri tirati fuori in fretta, qualche oliva: l'istante, appunto.
L'aperitivo del giovedì sera sul balcone, due bicchieri tirati fuori in fretta, qualche oliva: l'istante, appunto.
L'abbiamo scelto per
Un aperitivo che si crede in Provenza: olive, tapenade, sole nel bicchiere; l'aligoté di Perraud fa il meridionale con l'accento borgognone.
Un aperitivo che si crede in Provenza: olive, tapenade, sole nel bicchiere; l'aligoté di Perraud fa il meridionale con l'accento borgognone.
L'abbiamo scelto per
Una cena di primavera con i ravioli alle erbe e la finestra socchiusa: il Souffle porta bene il suo nome, fa girare l'aria.
Una cena di primavera con i ravioli alle erbe e la finestra socchiusa: il Souffle porta bene il suo nome, fa girare l'aria.
L'abbiamo scelto per
L'aperitivo fra amici che si mette comodo, bignè salati al formaggio ancora tiepidi e pesce affumicato: il PoP fa pop, e la serata segue.
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