Tignanello Toscana IGT 2021
Tignanello: il supertoscano originale, sangiovese ravvivato dal cabernet, ciliegia nera, tabacco, spezie fini, un'aristocrazia toscana che ha riscritto la storia del vino italiano.
Creato da Antinori nel 1971 sulla collina omonima del Chianti Classico, Tignanello fu il primo a osare uscire dalle regole per puntare alla vetta: cinquant'anni dopo è un classico mondiale assoluto.
Creato nel 1971 da Piero Antinori, Tignanello ha inventato il genere «supertoscano»; ventisei generazioni della famiglia vegliano sul seguito.
L'ABBIAMO SCELTO PER
Quelle cene fiorentine che si improvvisano in grande: la tovaglia macchiata, una bistecca che fuma al centro, e nessuno che guarda l'ora. Il 2021, classico e strutturato, ha la pazienza dei grandi; aspetterà una macchia in più.
Tignanello d'Antinori : le supertoscan originel ; sangiovese rehaussé de cabernet, cerise noire, tabac. Il s'accordera très bien avec :
- Bistecca alla fiorentina : l'accord toscan absolu.
- Gibier : cinghiale in umido.
- Pappardelle au ragoût : de lièvre.
- Pecorino toscan affiné : stagionato.
- Truffe noire : sur tagliolini.
À éviter : les demi-mesures ; l'original des supertoscans mérite la Toscane entière à table.
Nous avons confiance en vous. Consommez nos vins avec modération.
| Producteur: Antinori |
Antinori
Ventisei generazioni di vignerons fiorentini dal 1385, e nel 1971 l'invenzione del «supertuscan» con il Tignanello: un sangiovese rinforzato dal cabernet, fuori da tutte le regole di allora.
La famiglia ha cambiato le carte in tavola al vino italiano, e continua a scriverne i capitoli dalla Toscana fin giù in Umbria.
La cantina Antinori nel Chianti Classico, incastonata nella collina, è ormai un manifesto di architettura oltre che un luogo di lavoro. Tignanello e Solaia restano i due nomi che hanno traghettato il vino italiano nella modernità.
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