Sassicaia Bolgheri DOC 2020
Italie, Bolgheri
Rouge
-
Fruité
-
Charnu
Cabernet sauvignon et cabernet franc sur les galets de Bolgheri, à quelques kilomètres de la mer : Sassicaia doit son nom aux « sassi », les pierres du sol qui drainent et réverbèrent. Le résultat a la structure d'un grand médoc, cassis, cèdre, tabac, graphite, avec une chair solaire que le bordelais n'a pas.
Créé pour la consommation privée du marquis Incisa della Rocchetta à partir des années 1940, commercialisé en 1968, il a ouvert la voie à tous les supertoscans. C'est la seule DOC italienne attribuée à un seul domaine.
NOUS L’AVONS CHOISI POUR
Une pièce de bœuf, un agneau rôti, un vieux parmesan. Deux heures de carafe, ou dix ans de cave.
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Sassicaia : le premier des supertoscans et l'un des plus grands cabernets du monde ; cassis noble, cèdre. Il s'accordera très bien avec :
- Filet de bœuf : Rossini ou nature parfaite.
- Agneau de lait : rôti aux herbes.
- Gibier noble : biche, cerf en douceur.
- Truffe noire : sur tagliolini.
- Parmesan de très longue garde : en clôture historique.
À éviter : de le boire sans le raconter ; Sassicaia est un chapitre d'histoire italienne, lisez-le à voix haute.
Nous avons confiance en vous. Consommez nos vins avec modération.
Région
Italie
Millésime
2020
Appellation
Bolgheri
Cépages
Cabernet Sauvignon,
Cabernet Franc
Producteur
Tenuta San Guido
Alcool
15 %
Disponibilité
Tous nos produits sont physiquement en stock à Monaco et sont disponibles immédiatement.
Provenance et stockage
Nos produits sont entreposés avec le plus grand soin dans notre entrepôt à Monaco Fontvieille.
Délais express
Les commandes passées du lundi au jeudi avant 12h00 sont expédiées le jour même.
| Producteur: Tenuta San Guido |
Nous l'avons choisi pour
Un carré d'agneau, un filet de bœuf, des fromages affinés. À carafer une à deux heures ; il vieillit très bien.
Un carré d'agneau, un filet de bœuf, des fromages affinés. À carafer une à deux heures ; il vieillit très bien.
Nous l'avons choisi pour
Ces dîners florentins qu'on improvise en grand : la nappe tachée, une bistecca qui fume au centre, et personne qui regarde l'heure. Le millésime 2022, né d'un été généreux, est solaire et charmeur dès ce soir.
Ces dîners florentins qu'on improvise en grand : la nappe tachée, une bistecca qui fume au centre, et personne qui regarde l'heure. Le millésime 2022, né d'un été généreux, est solaire et charmeur dès ce soir.
Nous l'avons choisi pour
Ces dîners florentins qu'on improvise en grand : la nappe tachée, une bistecca qui fume au centre, et personne qui regarde l'heure. Le millésime 2021, classique et structuré, a la patience des grands ; il attendra une tache de plus.
Ces dîners florentins qu'on improvise en grand : la nappe tachée, une bistecca qui fume au centre, et personne qui regarde l'heure. Le millésime 2021, classique et structuré, a la patience des grands ; il attendra une tache de plus.
Nous l'avons choisi pour
La grande bouteille d'un repas d'exception. Un gibier, une truffe, un vieux pecorino. À carafer, ou à garder vingt ans.
La grande bouteille d'un repas d'exception. Un gibier, une truffe, un vieux pecorino. À carafer, ou à garder vingt ans.
Nous l'avons choisi pour
Le repas du soir sans protocole : des pâtes, une pizza, un plateau de fromages. Servi autour de seize degrés.
Le repas du soir sans protocole : des pâtes, une pizza, un plateau de fromages. Servi autour de seize degrés.
Nous l'avons choisi pour
Une viande rouge saignante, un gibier, un fromage affiné. À carafer une bonne heure avant le service.
Une viande rouge saignante, un gibier, un fromage affiné. À carafer une bonne heure avant le service.
Nous l'avons choisi pour
Un rôti de porc, un ragù du dimanche, un pecorino de six mois. Une heure de carafe lui fait du bien.
Un rôti de porc, un ragù du dimanche, un pecorino de six mois. Une heure de carafe lui fait du bien.
Nous l'avons choisi pour
Les pâtes à la tomate, une bistecca, une planche de finocchiona. À servir autour de seize degrés, sans façon.
Les pâtes à la tomate, une bistecca, une planche de finocchiona. À servir autour de seize degrés, sans façon.
Nous l'avons choisi pour
La cave, d'abord ; puis un lièvre à la royale, le jour où l'on décidera que c'est le jour.
La cave, d'abord ; puis un lièvre à la royale, le jour où l'on décidera que c'est le jour.
Nous l'avons choisi pour
Une volaille rôtie du dimanche ou une saucisse de Morteau, le vin à peine rafraîchi, et la certitude que la bouteille finira vide.
Une volaille rôtie du dimanche ou une saucisse de Morteau, le vin à peine rafraîchi, et la certitude que la bouteille finira vide.
Nous l'avons choisi pour
Un dîner d'hiver en Grand Cru, le bourguignon qui mijote et les années devant soi ; Charmes porte bien son nom. La quatrième génération travaille en bio et biodynamie certifiées, presque sans intrant.
Un dîner d'hiver en Grand Cru, le bourguignon qui mijote et les années devant soi ; Charmes porte bien son nom. La quatrième génération travaille en bio et biodynamie certifiées, presque sans intrant.
Nous l'avons choisi pour
La bouteille qu'on ouvre quand quelqu'un affirme qu'il n'aime pas le cabernet franc : on sert, on laisse respirer, et la conversation change de camp.
La bouteille qu'on ouvre quand quelqu'un affirme qu'il n'aime pas le cabernet franc : on sert, on laisse respirer, et la conversation change de camp.
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