Bourgogne Rouge 2023
Un bourgogne rouge d'assemblage, en pinot noir : robe claire, nez de cerise et de framboise, bouche juteuse, tanins fins, aucune lourdeur. C'est la définition même du bourgogne générique bien fait : celui qui donne du plaisir tout de suite sans faire semblant d'être un village.
La Maison A&S est née en 2018 à Beaune, à l'initiative de deux jeunes Bourguignons, Pierre-Alexandre et Alexandre. Ils ont commencé en négoce puis acheté leurs premières parcelles en Hautes Côtes de Beaune et à Pommard.
NOUS L’AVONS CHOISI POUR
Le repas du dimanche sans protocole : un poulet rôti, un jambon persillé, des champignons. Servi frais, autour de quinze degrés.
Le Bourgogne rouge de la Maison A & S : fruit pur ; cerise, framboise, souplesse facile. Il s'accordera très bien avec :
- Cuisine de semaine soignée : pâtes, volaille, gratins.
- Charcuteries : planche simple.
- Pizza : de bonne famille.
- Poissons gras : saumon grillé.
- Tommes jeunes : du moment.
À éviter : la solennité ; c'est le rouge de la maison, dans tous les sens du terme.
Nous avons confiance en vous. Consommez nos vins avec modération.
| Producteur: Maison A & S |
Maison A & S
Pierre-Alexandre Soltana et Alexandre Soares, formés dans de belles maisons de la Côte de Beaune, ont créé en 2018 ce petit négoce fondé sur une idée simple : acheter les raisins toujours aux mêmes parcelles, aux mêmes vignerons.
L'un des derniers venus du paysage bourguignon, et déjà un nom : blancs axés sur la finesse, rouges tout en croquant et en jus.
Le pari est celui de la fidélité : mêmes parcelles chaque année, mêmes vignerons, relations construites dans la durée plutôt qu'au gré du marché. C'est ce qui distingue un négoce d'auteur d'un simple acheteur de raisins, et cela se goûte.
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