Bourgogne Blanc 2023
Un Bourgogne blanc lumineux et direct : fruits blancs, fleurs d'acacia, une fraîcheur nette qui appelle la table sans détour. Les raisins viennent toujours des mêmes parcelles : la condition pour qu'un négoce ait un terroir.
Maison A & S sélectionne et élève ses chardonnays avec une exigence discrète : le résultat est un blanc sincère, précis, qui fait le travail avec élégance. Soltana et Soares ont créé la maison en 2018, après leurs classes dans de beaux domaines de la Côte.
NOUS L’AVONS CHOISI POUR
Le déjeuner de bureau amélioré, la fenêtre ouverte sur autre chose ; la vie est trop courte pour l'eau plate. Le millésime 2023, plus frais, gagne en tension.
Le Bourgogne blanc de la Maison A & ; S : lumineux et direct ; fruits blancs, acacia. Il s'accordera très bien avec :
- Poissons simples : filets vapeur, papillotes.
- Volaille froide : et salades.
- Quiches et tartes salées : du quotidien.
- Chèvres et comté jeune : au plateau.
- Apéritif : gougères, cake.
À éviter : les complications ; la table appelle, il répond.
Nous avons confiance en vous. Consommez nos vins avec modération.
| Producteur: Maison A & S |
Maison A & S
Pierre-Alexandre Soltana et Alexandre Soares, formés dans de belles maisons de la Côte de Beaune, ont créé en 2018 ce petit négoce fondé sur une idée simple : acheter les raisins toujours aux mêmes parcelles, aux mêmes vignerons.
L'un des derniers venus du paysage bourguignon, et déjà un nom : blancs axés sur la finesse, rouges tout en croquant et en jus.
Le pari est celui de la fidélité : mêmes parcelles chaque année, mêmes vignerons, relations construites dans la durée plutôt qu'au gré du marché. C'est ce qui distingue un négoce d'auteur d'un simple acheteur de raisins, et cela se goûte.
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