Saumur Les Pouches 2022
Loire, Saumur Les Pouches
Rouge
-
Floral
-
Puissant
Les Pouches est l'une des trois parcelles que le domaine vinifie séparément en rouge. Le cabernet franc y donne un vin plus serré et plus profond que la cuvée d'assemblage : fruit noir, poivre, une trame minérale nette, et des tanins qui demandent un peu de temps pour se détendre.
Sylvain Dittière a créé La Porte Saint-Jean en 2010, à vingt-quatre ans, et s'est installé à Montreuil-Bellay dans une cave ancienne et très fraîche, parfaite pour les élevages longs qui sont sa signature.
NOUS L’AVONS CHOISI POUR
Une viande rouge, un gibier léger, un fromage affiné. À carafer une heure et à servir autour de seize degrés.
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Les Pouches de La Porte Saint-Jean : parcellaire profond ; cabernet franc, tuffeau. Il s'accordera très bien avec :
- Filet de bœuf : jus court.
- Agneau rosé : carré aux herbes.
- Gibier à plume : pintade sauvage.
- Champignons nobles : cèpes.
- Fromages affinés : sainte-maure vieille.
À éviter : la dispersion ; un parcellaire de tuffeau se déguste en silence de cave.
Nous avons confiance en vous. Consommez nos vins avec modération.
Région
Loire
Millésime
2022
Appellation
Saumur Les Pouches
Cépages
Cabernet Franc
Producteur
La Porte Saint-Jean
Alcool
13 %
Disponibilité
Tous nos produits sont physiquement en stock à Monaco et sont disponibles immédiatement.
Provenance et stockage
Nos produits sont entreposés avec le plus grand soin dans notre entrepôt à Monaco Fontvieille.
Délais express
Les commandes passées du lundi au jeudi avant 12h00 sont expédiées le jour même.
| Producteur: La Porte Saint-Jean |
Nous l'avons choisi pour
La bouteille qu'on ouvre quand quelqu'un affirme qu'il n'aime pas le cabernet franc : on sert, on laisse respirer, et la conversation change de camp.
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Nous l'avons choisi pour
La bouteille qu'on ouvre quand quelqu'un affirme qu'il n'aime pas le cabernet franc : on sert, on laisse respirer, et la conversation change de camp.
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Nous l'avons choisi pour
Des huîtres de Cancale, un tartare de daurade au citron vert, une burrata et de l'huile neuve : le 2018, plus généreux, tient aussi une volaille rôtie.
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Nous l'avons choisi pour
Des fruits de mer, une truite, un chèvre du Berry. À servir vers onze degrés, à l'apéritif comme à table.
Des fruits de mer, une truite, un chèvre du Berry. À servir vers onze degrés, à l'apéritif comme à table.
Nous l'avons choisi pour
Un poisson en sauce, une volaille, un crottin de Chavignol affiné : le fromage du village même. À carafer une heure.
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Nous l'avons choisi pour
Des huîtres, un bar de ligne, un plateau de fruits de mer. À servir vers onze degrés ; il tiendra dix ans sans problème.
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Nous l'avons choisi pour
La bouteille qu'on ouvre quand quelqu'un affirme qu'il n'aime pas le cabernet franc : on sert, on laisse respirer, et la conversation change de camp.
La bouteille qu'on ouvre quand quelqu'un affirme qu'il n'aime pas le cabernet franc : on sert, on laisse respirer, et la conversation change de camp.
Nous l'avons choisi pour
Les bouteilles qu'on n'ouvre pas pour un plat, mais pour quelqu'un. Un ami qui comprend, deux grands verres, une heure devant soi : le reste de la table peut attendre, et il attendra.
Les bouteilles qu'on n'ouvre pas pour un plat, mais pour quelqu'un. Un ami qui comprend, deux grands verres, une heure devant soi : le reste de la table peut attendre, et il attendra.
Nous l'avons choisi pour
Une friture de Loire, un chèvre chaud, des asperges. À servir vers onze degrés, sans excès de froid.
Une friture de Loire, un chèvre chaud, des asperges. À servir vers onze degrés, sans excès de froid.
Nous l'avons choisi pour
Un sandre au beurre blanc, des asperges, un chèvre du Val de Loire. À servir vers douze degrés ; il gagne à vieillir cinq ans.
Un sandre au beurre blanc, des asperges, un chèvre du Val de Loire. À servir vers douze degrés ; il gagne à vieillir cinq ans.
Nous l'avons choisi pour
Un filet de canette aux épices douces, lumière tamisée ; l'accord fin pour un vin fin, Emphase sans emphase. Le millésime 2023, mûr, arrondit la trame sans l'alourdir.
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Nous l'avons choisi pour
Un dîner de copains où la bouteille circule plus vite que le pain ; les Coteaux de Dijon tiennent le rythme sans faiblir. Le millésime 2022, généreux, arrondit l'infusion sans rien lui ôter.
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Nous l'avons choisi pour
Un dimanche d'automne en Alsace, la porte de la winstub qui s'ouvre sur le pâté en croûte ; le pinot qui fait parler les taiseux.
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Nous l'avons choisi pour
Un dîner d'hiver, une viande braisée, les vitres embuées ; la Bourgogne qui réchauffe, Aloxe en première ligne.
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