Château Pétrus 2016
Le sommet absolu du merlot. Pétrus, c'est 100 % merlot, né sur les quelques hectares d'argile bleue du plateau de Pomerol ; un terroir d'une rareté unique, reposant sur une croûte de fer dite « crasse de fer ». Élevé dix-huit à vingt mois en barriques (environ 50 % neuves), le 2016 ; millésime de légende noté 100/100 par Robert Parker ; déploie un cœur de fruits noirs et bleus (mûre, prune, myrtille), rehaussé de violette, de chocolat noir, de réglisse et de mine de crayon. Bouche pleine, dense, aux tanins fermes appelés à fondre.
L'un des vins les plus mythiques du monde, Pétrus voit le merlot atteindre une plénitude sans égale. Le 2016 est taillé pour traverser plusieurs décennies ; un vin de garde et d'émotion.
La famille Moueix veille sur ces quelques hectares comme sur un secret d'État ; aucune visite, aucun tapage, juste le vin.
NOUS L’AVONS CHOISI POUR
La plus grande des occasions, celle qu'on ne rattrape pas ; Pétrus se carafe longuement, se sert en silence, et la truffe elle-même se fait discrète.
Pétrus : le sommet absolu du merlot ; l'argile bleue de Pomerol en légende mondiale. Il s'accordera très bien avec :
- Filet de bœuf aux truffes : le protocole.
- Agneau de lait : rôti entier.
- Poularde truffée : de gala.
- Cèpes majestueux : simplement rôtis.
- Le silence absolu : Pétrus parle, tout le monde écoute.
À éviter : tout ce qui n'est pas parfait ; des verres au timing, Pétrus n'admet aucune approximation.
Nous avons confiance en vous. Consommez nos vins avec modération.
| Producteur: Château Pétrus |
Château Pétrus
Quelques hectares d'argile bleue sur le plateau de Pomerol, cent pour cent merlot, et une discrétion totale : ni visites, ni panneau, ni tapage.
La famille Moueix veille sur ce qui est devenu le vin le plus recherché du monde. Le velours fait vin, et une leçon d'humilité pour tous ceux qui parlent trop fort.
Le sol d'argile bleue, unique sur le plateau, retient l'eau et force la vigne à souffrir juste ce qu'il faut. Rien d'autre n'explique vraiment pourquoi ce merlot est différent de celui de la parcelle voisine, et c'est très bien ainsi.
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