Chapelle de Labrie 2022
Le second vin du Château Croix de Labrie, en Saint-Émilion Grand Cru ; toute l'élégance du grand cru culte, dans une version plus accessible. Un assemblage de 90 % merlot et 10 % cabernet franc, né sur des argiles bleues et graves du terroir de Saint-Sulpice, conduit en bio et élevé seize à dix-huit mois en fûts de chêne français. Rond et raffiné, il déploie la myrtille, le chocolat et les fruits noirs, relevés d'une touche de menthe fraîche et de réglisse ; la bouche, soyeuse et savoureuse, file sur des tanins crémeux.
Issu des vignes d'Axelle et Pierre Courdurié, « Chapelle de Labrie » n'est produit qu'à quelques centaines de caisses. Le 2022, millésime solaire, se savoure dès aujourd'hui mais saura patienter une bonne dizaine d'années.
NOUS L’AVONS CHOISI POUR
Un dîner qui monte doucement en gamme sans prévenir ; la Chapelle est accessible mais racée, comme les meilleures soirées.
Chapelle de Labrie : le second vin ; l'élégance du grand frère en version accessible. Il s'accordera très bien avec :
- Magret de canard : aux cèpes.
- Entrecôte bordelaise : classique.
- Agneau rôti : aux herbes.
- Champignons : persillade.
- Fromages affinés doux : saint-nectaire.
À éviter : de le vivre comme un ersatz ; la Chapelle a sa propre grâce.
Nous avons confiance en vous. Consommez nos vins avec modération.
| Producteur: Château Croix de Labrie |
Château Croix de Labrie
Un domaine de Saint-Émilion à taille humaine, monté en gamme de manière spectaculaire ces dernières années, avec des cuvées qui vont du bordeaux gourmand au grand cru de garde.
Camille de Labrie en rouge et en blanc, Les Hauts de Labrie, Chapelle de Labrie : une gamme lisible où chaque niveau tient sa promesse sans jouer les intimidants.
Merlot dominant, élevages soignés, et cette rondeur de la rive droite qui rend les bordeaux accessibles jeunes sans les empêcher de vieillir.
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