Primitivo Vriccio 2024
Italie, Puglia IGT
Rouge
-
Fruité
-
Léger
-
Bio
Un primitivo en pureté, sans assemblage : robe rubis dense, nez de prune et de fruits rouges confits, avec des touches d'immortelle et de poivre rose, et une note de réglisse qui rafraîchit la finale. La bouche est ronde et chaleureuse, comme le veut le cépage, mais l'acidité empêche la confiture.
Antica Enotria cultive en bio depuis 1993 dans le Tavoliere des Pouilles, à quelques kilomètres du golfe de Manfredonia, aux portes de Cerignola. La conversion fut totale et précoce, à une époque où l'agriculture biologique n'intéressait presque personne dans la région. Toute la production est certifiée par l'ICEA.
NOUS L’AVONS CHOISI POUR
Des orecchiette aux brocolis, un agneau rôti, un pecorino affiné. À servir autour de seize degrés, pas plus chaud.
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Vriccio d'Antica Enotria : primitivo de caractère ; mûre confite, épices douces, cacao. Il s'accordera très bien avec :
- Grillades généreuses : côtelettes, saucisses.
- Orecchiette al ragù : des Pouilles.
- Cuisine sucrée-salée : porc aux pruneaux.
- Caciocavallo : affiné.
- Chocolat noir : en fin de repas audacieuse.
À éviter : la timidité ; le primitivo est généreux dans tous les sens du terme.
Nous avons confiance en vous. Consommez nos vins avec modération.
Région
Italie
Millésime
2024
Appellation
Puglia IGT
Cépages
Primitivo
Producteur
Antica Enotria
Alcool
13 %
Disponibilité
Tous nos produits sont physiquement en stock à Monaco et sont disponibles immédiatement.
Provenance et stockage
Nos produits sont entreposés avec le plus grand soin dans notre entrepôt à Monaco Fontvieille.
Délais express
Les commandes passées du lundi au jeudi avant 12h00 sont expédiées le jour même.
| Producteur: Antica Enotria |
Nous l'avons choisi pour
Un vitello tonnato, une agnolotti del plin, une pizza du samedi soir. Servie légèrement rafraîchie, autour de seize degrés.
Un vitello tonnato, une agnolotti del plin, une pizza du samedi soir. Servie légèrement rafraîchie, autour de seize degrés.
Nous l'avons choisi pour
Une pièce de bœuf, un agneau rôti, un vieux parmesan. Deux heures de carafe, ou dix ans de cave.
Une pièce de bœuf, un agneau rôti, un vieux parmesan. Deux heures de carafe, ou dix ans de cave.
Nous l'avons choisi pour
La grande bouteille du repas, sur un gibier à plume ou une truffe. À carafer et à servir frais ; ou à garder dix ans.
La grande bouteille du repas, sur un gibier à plume ou une truffe. À carafer et à servir frais ; ou à garder dix ans.
Nous l'avons choisi pour
Les pâtes à la tomate, une bistecca, une planche de finocchiona. À servir autour de seize degrés, sans façon.
Les pâtes à la tomate, une bistecca, une planche de finocchiona. À servir autour de seize degrés, sans façon.
Nous l'avons choisi pour
Des oursins, une daurade au sel, des pâtes aux sardines. Il gagne à ne pas être servi trop froid : douze degrés suffisent.
Des oursins, une daurade au sel, des pâtes aux sardines. Il gagne à ne pas être servi trop froid : douze degrés suffisent.
Nous l'avons choisi pour
Un rôti de porc, un ragù du dimanche, un pecorino de six mois. Une heure de carafe lui fait du bien.
Un rôti de porc, un ragù du dimanche, un pecorino de six mois. Une heure de carafe lui fait du bien.
Nous l'avons choisi pour
Un poisson au four, des légumes grillés, une viande blanche. Servie autour de dix degrés, à l'apéritif comme à table.
Un poisson au four, des légumes grillés, une viande blanche. Servie autour de dix degrés, à l'apéritif comme à table.
Nous l'avons choisi pour
Une planche de salumi, un plat de champignons, une viande blanche rôtie. Ouvert une demi-heure avant, il s'épanouit.
Une planche de salumi, un plat de champignons, une viande blanche rôtie. Ouvert une demi-heure avant, il s'épanouit.
Nous l'avons choisi pour
L'apéritif à l'italienne, très frais. Sur des cicchetti, des fritures, ou avec un dessert peu sucré.À partir de 60 bouteilles, écrivez-nous : nous vérifions les disponibilités et nous établissons une offre. Livraison sous 4 jours ouvrés. contact@vinalia.mc · +377 97 70 17 75
L'apéritif à l'italienne, très frais. Sur des cicchetti, des fritures, ou avec un dessert peu sucré.À partir de 60 bouteilles, écrivez-nous : nous vérifions les disponibilités et nous établissons une offre. Livraison sous 4 jours ouvrés. contact@vinalia.mc · +377 97 70 17 75
Nous l'avons choisi pour
Le mardi soir, une pizza, une planche de charcuterie. Servi frais, autour de quatorze degrés, il est encore meilleur.
Le mardi soir, une pizza, une planche de charcuterie. Servi frais, autour de quatorze degrés, il est encore meilleur.
Nous l'avons choisi pour
Le plat de pâtes du mardi soir, une bagna cauda, une saucisse grillée. Légèrement rafraîchie, elle est encore meilleure.
Le plat de pâtes du mardi soir, une bagna cauda, une saucisse grillée. Légèrement rafraîchie, elle est encore meilleure.
Nous l'avons choisi pour
Une bonne table sans façons, entrecôte aux échalotes et pain qui circule ; le Saint-Émilion généreux aime qu'on se resserve.
Une bonne table sans façons, entrecôte aux échalotes et pain qui circule ; le Saint-Émilion généreux aime qu'on se resserve.
Nous l'avons choisi pour
Un apéritif improvisé qui s'éternise tard dans la soirée, quesadillas fumantes à l'appui ; Palooza rouge ne regarde pas l'heure. Le millésime 2023, juteux, se ressert tout seul.
Un apéritif improvisé qui s'éternise tard dans la soirée, quesadillas fumantes à l'appui ; Palooza rouge ne regarde pas l'heure. Le millésime 2023, juteux, se ressert tout seul.
Nous l'avons choisi pour
Le repas du soir sans protocole : des pâtes, une pizza, un plateau de fromages. Servi autour de seize degrés.
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