Sassicaia Bolgheri DOC 2020
Italia, Bolgheri
Rosso
-
Fruttato
-
Corposo
Cabernet sauvignon e cabernet franc sui ciottoli di Bolgheri, a pochi chilometri dal mare: Sassicaia deve il nome ai «sassi», le pietre del suolo che drenano e riverberano. Il risultato ha la struttura di un grande médoc, cassis, cedro, tabacco, grafite, con una polpa solare che il bordolese non ha.
Creato per il consumo privato del marchese Incisa della Rocchetta a partire dagli anni Quaranta, commercializzato nel 1968, ha aperto la strada a tutti i supertoscani. È la sola DOC italiana attribuita a un solo domaine.
L'ABBIAMO SCELTO PER
Un pezzo di manzo, un agnello arrosto, un vecchio parmigiano. Due ore di caraffa, o dieci anni di cantina.
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Sassicaia : le premier des supertoscans et l'un des plus grands cabernets du monde ; cassis noble, cèdre. Il s'accordera très bien avec :
- Filet de bœuf : Rossini ou nature parfaite.
- Agneau de lait : rôti aux herbes.
- Gibier noble : biche, cerf en douceur.
- Truffe noire : sur tagliolini.
- Parmesan de très longue garde : en clôture historique.
À éviter : de le boire sans le raconter ; Sassicaia est un chapitre d'histoire italienne, lisez-le à voix haute.
Nous avons confiance en vous. Consommez nos vins avec modération.
Regione
Italia
Annata
2020
Appellation
Bolgheri
Vitigni
Cabernet Sauvignon,
Cabernet Franc
Produttore
Tenuta San Guido
Alcol
15 %
Disponibilità
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Provenienza e stoccaggio
I nostri prodotti sono custoditi con la massima cura nel nostro magazzino a Monaco Fontvieille.
Tempi express
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| Producteur: Tenuta San Guido |
L'abbiamo scelto per
Un carré d'agnello, un filetto di manzo, formaggi stagionati. Da decantare una-due ore; invecchia molto bene.
Un carré d'agnello, un filetto di manzo, formaggi stagionati. Da decantare una-due ore; invecchia molto bene.
L'abbiamo scelto per
Quelle cene fiorentine che si improvvisano in grande: la tovaglia macchiata, una bistecca che fuma al centro, e nessuno che guarda l'ora. Il 2022, nato da un'estate generosa, è solare e seducente già da stasera.
Quelle cene fiorentine che si improvvisano in grande: la tovaglia macchiata, una bistecca che fuma al centro, e nessuno che guarda l'ora. Il 2022, nato da un'estate generosa, è solare e seducente già da stasera.
L'abbiamo scelto per
Quelle cene fiorentine che si improvvisano in grande: la tovaglia macchiata, una bistecca che fuma al centro, e nessuno che guarda l'ora. Il 2021, classico e strutturato, ha la pazienza dei grandi; aspetterà una macchia in più.
Quelle cene fiorentine che si improvvisano in grande: la tovaglia macchiata, una bistecca che fuma al centro, e nessuno che guarda l'ora. Il 2021, classico e strutturato, ha la pazienza dei grandi; aspetterà una macchia in più.
L'abbiamo scelto per
La grande bottiglia di un pasto d'eccezione. Una selvaggina, un tartufo, un vecchio pecorino. Da decantare, o da tenere vent'anni.
La grande bottiglia di un pasto d'eccezione. Una selvaggina, un tartufo, un vecchio pecorino. Da decantare, o da tenere vent'anni.
L'abbiamo scelto per
Il pasto della sera senza protocollo: pasta, una pizza, un tagliere di formaggi. Servito attorno ai sedici gradi.
Il pasto della sera senza protocollo: pasta, una pizza, un tagliere di formaggi. Servito attorno ai sedici gradi.
L'abbiamo scelto per
Una carne rossa al sangue, una selvaggina, un formaggio stagionato. Da decantare una buona ora prima del servizio.
Una carne rossa al sangue, una selvaggina, un formaggio stagionato. Da decantare una buona ora prima del servizio.
L'abbiamo scelto per
Un arrosto di maiale, un ragù della domenica, un pecorino di sei mesi. Un'ora di caraffa gli fa bene.
Un arrosto di maiale, un ragù della domenica, un pecorino di sei mesi. Un'ora di caraffa gli fa bene.
L'abbiamo scelto per
Pasta al pomodoro, una bistecca, un tagliere di finocchiona. Da servire attorno ai sedici gradi, senza cerimonie.
Pasta al pomodoro, una bistecca, un tagliere di finocchiona. Da servire attorno ai sedici gradi, senza cerimonie.
L'abbiamo scelto per
Prima la cantina; poi una lepre alla royale, il giorno in cui deciderai che è arrivato il giorno giusto.
Prima la cantina; poi una lepre alla royale, il giorno in cui deciderai che è arrivato il giorno giusto.
L'abbiamo scelto per
Un pollo arrosto della domenica o una salsiccia di Morteau, il vino appena rinfrescato; e la certezza che la bottiglia finirà vuota.
Un pollo arrosto della domenica o una salsiccia di Morteau, il vino appena rinfrescato; e la certezza che la bottiglia finirà vuota.
L'abbiamo scelto per
Una cena d'inverno in grand cru, il brasato che sobbolle; e le altre bottiglie possono restare in cantina ancora anni, perché Charmes porta bene il suo nome. La quarta generazione lavora in biologico e biodinamica certificati, quasi senza interventi.
Una cena d'inverno in grand cru, il brasato che sobbolle; e le altre bottiglie possono restare in cantina ancora anni, perché Charmes porta bene il suo nome. La quarta generazione lavora in biologico e biodinamica certificati, quasi senza interventi.
L'abbiamo scelto per
La bottiglia che si apre quando qualcuno dichiara di non amare il cabernet franc: si versa, si lascia respirare, e la conversazione cambia campo.
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