Patron Silver
Il Silver non vede mai il legno: imbottigliato subito dopo la distillazione, dà l'agave nella sua versione più diretta; vegetale, pepata, agrumata, con una punta di pepe bianco e una bocca netta. È la tequila che permette di giudicare la materia prima, perché niente la maschera.
Ad Atotonilco el Alto, l'agave blu è cotta in forni di mattoni, macinata in parte alla macina di pietra tradizionale, poi distillata in piccoli lotti in alambicchi di rame. Ogni bottiglia è soffiata a mano, il che spiega perché nessuna sia del tutto identica.
L'ABBIAMO SCELTO PER
La margarita di riferimento, o un paloma col pompelmo. Liscia e fresca, sui ceviche.
Patrón Silver : l'agave à l'état pur ; poivre blanc, citron vert, fraîcheur végétale. Il s'accordera très bien avec :
- Margarita de référence : jus de lime frais, triple sec noble.
- Paloma : l'alternative pamplemousse.
- Ceviche et tacos de poisson : l'accord mexicain frais.
- Guacamole : et totopos.
- Tommy's Margarita : pour les puristes.
À éviter : le sel-citron de cantine ; l'agave pur mérite les vrais cocktails, pas les rites d'étudiants.
Nous avons confiance en vous. Consommez nos alcools forts avec modération.
| Producteur: Patron |
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