Patron Anejo
L'Añejo di Patrón passa più di un anno in botti di rovere, americano, francese e ungherese mescolati, poi le botti sono assemblate a mano. Il legno dà vaniglia, miele e spezia dolce, ma l'agave cotta resta al centro: è il marchio della casa, che rifiuta di lasciare che la botte copra la materia prima.
Ad Atotonilco el Alto, negli altopiani del Jalisco, Patrón cuoce ancora le sue agavi in forni di mattoni e macina una parte del raccolto alla tahona, una macina di pietra vulcanica. Ogni bottiglia è soffiata e numerata a mano.
L'ABBIAMO SCELTO PER
Liscia o su un cubetto di ghiaccio, a fine pasto. O in una margarita d'alta gamma, dove cambia tutto.
Patrón Añejo : l'agave patiné en petits fûts ; caramel doux, agrumes confits. Il s'accordera très bien avec :
- Dégustation pure : l'añejo se sirote.
- Old Fashioned à l'agave : moderne.
- Mole et cuisine profonde : mexicaine.
- Chocolat-caramel : en écho.
- Fin de soirée douce : posée.
À éviter : les shots glacés ; l'âge de l'agave se déguste à température de cave.
Nous avons confiance en vous. Consommez nos alcools forts avec modération.
| Producteur: Patron |
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