Jardinière de Légumes
La giardiniera croccante all'aceto dolce
314 ml
•
Italie, Ligurie
La giardiniera come la facevano le nonne liguri: carote, zucchine, cipolline, peperoni, cavolfiori e sedano, raccolti a perfetta maturità nell'orto della fattoria e messi in vasetto il giorno stesso. La conserva è interamente naturale, senza conservanti né additivi: croccantezza e colori restano quelli della verdura fresca.
La Baita & Galleano coltiva in agricoltura biologica a 700 metri d'altitudine, nell'entroterra di Imperia, su terre che la famiglia lavora da due secoli. Tutta la filiera si fa in fattoria, dalla semina al vasetto.
L'ABBIAMO SCELTO PER
Il tagliere di salumi del sabato sera: l'acidulo arriva e tutti respirano. O tritata fine in una salsa tonnata fatta in casa.
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La Jardinière de Légumes de Baita & ; Galleano : le potager ligure en bocal. Il s'accordera très bien avec :
- Antipasti : colorés.
- Viandes froides : en accompagnement.
- Planches : en fraîcheur.
- Riz froids : d'été.
- Vin conseillé : rosé de Provence.
À éviter : de la noyer en vinaigrette ; elle est déjà assaisonnée d'artisan.
Ingredienti
Légumes du potager de la ferme (carottes, courgettes, jeunes oignons, poivrons, choux-fleurs, céleri), eau, vinaigre de vin, sucre de canne, sel de mer (sulfites).
Quantità netta
314 ml
Conservazione
À conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière. Après ouverture, conserver au réfrigérateur couvert de son liquide et consommer sous quelques jours.
Provenienza
Italie, Ligurie
Produttore
Baita & Galleano
Disponibilità
Tutti i nostri prodotti sono fisicamente in stock a Monaco e disponibili subito.
Provenienza e stoccaggio
I nostri prodotti sono custoditi con la massima cura nel nostro magazzino a Monaco Fontvieille.
Tempi express
Gli ordini effettuati dal lunedì al giovedì entro le 12.00 partono in giornata.
| Producteur: Baita & Galleano |
L'abbiamo scelto per
La base di tutti i sughi che contano: il ragù, la parmigiana, la pizza. Là dove il pomodoro è solo in scena, la sua qualità non si discute.
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L'abbiamo scelto per
Uno spaghetto al datterino giallo, burrata e basilico: il sugo dorato che sorprende tutti. O così com'è sulla bruschetta, con un filo d'olio Peranzana.
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L'abbiamo scelto per
Il regalo del gourmet che ha già tutto, il cesto di Natale composto in anticipo, l'aperitivo completo posato sulla tavola in una volta sola.
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L'abbiamo scelto per
Il crostino dell'aperitivo, ovviamente. Ma anche allentata con un po' d'acqua di cottura come condimento per pasta al volo, o sotto una cotoletta alla milanese.
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L'abbiamo scelto per
L'antipasto all'italiana: pomodori secchi, mozzarella, capperi. O tritati in una pasta alla puttanesca per raddoppiare la profondità.
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L'abbiamo scelto per
Il sugo espresso della sera: aglio, olio d'oliva, datterini schiacciati con la forchetta, dieci minuti. Una pizza fatta in casa, un pesce al forno all'acqua pazza.
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L'abbiamo scelto per
L'antipasto che sa di Riviera di ponente: cuori interi, prosciutto crudo, focaccia. O tiepidi su una pizza bianca appena sfornata.
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L'abbiamo scelto per
L'antipasto ligure, un piatto di riso, uova al tegamino in versione brunch, o semplicemente appena uscite dal vasetto, con un filo d'olio di taggiasca.
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L'abbiamo scelto per
Fettuccine all'uovo, o un crostone di pane tostato per l'aperitivo. Un pigato, un rossese: la Liguria nel bicchiere come nel piatto.
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L'abbiamo scelto per
Un'insalata d'estate con pomodori e capperi, pasta fredda, un carpaccio tiepido. Un bianco di carattere: greco di tufo, o un côtes-de-provence ben secco.
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L'abbiamo scelto per
Pane, burro e nient'altro: l'accordo che rende muti. Poi gli spaghetti aglio e olio, una pissaladière, un pan bagnat serio. E un bianco vivo e salino: vermentino, fiano, o uno champagne blanc de blancs.
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L'abbiamo scelto per
Spaghetti, ovviamente, una sera in cui si rientra tardi e la dispensa deve bastare. Un rosso del Vesuvio, un aglianico giovane, o un bianco ben teso se si preferisce.
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L'abbiamo scelto per
Uno spritz fatto a regola d'arte, una birra freddissima, l'aperitivo che parte prima che la cucina sia pronta.
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