Sassicaia Bolgheri DOC 2009
Italie, Bolgheri
Rouge
-
Fruité
-
Charnu
Sassicaia est né d'une idée hérétique : planter du cabernet à Bolgheri, sur la côte toscane, là où l'on ne faisait pas de grand vin. Le marquis Mario Incisa della Rocchetta le fit pour lui-même dès les années 1940 ; le vin ne fut commercialisé qu'en 1968, et il a redessiné la carte du vin italien. Cabernet sauvignon et cabernet franc, élevage en barriques, une élégance plus bordelaise que toscane.
C'est aujourd'hui la seule DOC d'Italie réservée à un domaine unique. Cassis, cèdre, graphite, tanins d'une finesse remarquable et une garde qui se compte en décennies.
NOUS L’AVONS CHOISI POUR
La bouteille des grandes occasions, sur une côte de bœuf ou un agneau. À carafer deux heures, ou à laisser dormir dix ans.
une question sur ce produit ?une question ?
Sassicaia : le premier des supertoscans et l'un des plus grands cabernets du monde ; cassis noble, cèdre. Il s'accordera très bien avec :
- Filet de bœuf : Rossini ou nature parfaite.
- Agneau de lait : rôti aux herbes.
- Gibier noble : biche, cerf en douceur.
- Truffe noire : sur tagliolini.
- Parmesan de très longue garde : en clôture historique.
À éviter : de le boire sans le raconter ; Sassicaia est un chapitre d'histoire italienne, lisez-le à voix haute.
Nous avons confiance en vous. Consommez nos vins avec modération.
Région
Italie
Millésime
2009
Appellation
Bolgheri
Cépages
Cabernet Sauvignon,
Cabernet Franc
Producteur
Tenuta San Guido
Alcool
15 %
Disponibilité
Tous nos produits sont physiquement en stock à Monaco et sont disponibles immédiatement.
Provenance et stockage
Nos produits sont entreposés avec le plus grand soin dans notre entrepôt à Monaco Fontvieille.
Délais express
Les commandes passées du lundi au jeudi avant 12h00 sont expédiées le jour même.
| Producteur: Tenuta San Guido |
Nous l'avons choisi pour
Un rôti de porc, un ragù du dimanche, un pecorino de six mois. Une heure de carafe lui fait du bien.
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Nous l'avons choisi pour
Un carré d'agneau, un filet de bœuf, des fromages affinés. À carafer une à deux heures ; il vieillit très bien.
Un carré d'agneau, un filet de bœuf, des fromages affinés. À carafer une à deux heures ; il vieillit très bien.
Nous l'avons choisi pour
Une viande rouge saignante, un gibier, un fromage affiné. À carafer une bonne heure avant le service.
Une viande rouge saignante, un gibier, un fromage affiné. À carafer une bonne heure avant le service.
Nous l'avons choisi pour
Une pièce de bœuf, un agneau rôti, un vieux parmesan. Deux heures de carafe, ou dix ans de cave.
Une pièce de bœuf, un agneau rôti, un vieux parmesan. Deux heures de carafe, ou dix ans de cave.
Nous l'avons choisi pour
Ces dîners florentins qu'on improvise en grand : la nappe tachée, une bistecca qui fume au centre, et personne qui regarde l'heure. Le millésime 2022, né d'un été généreux, est solaire et charmeur dès ce soir.
Ces dîners florentins qu'on improvise en grand : la nappe tachée, une bistecca qui fume au centre, et personne qui regarde l'heure. Le millésime 2022, né d'un été généreux, est solaire et charmeur dès ce soir.
Nous l'avons choisi pour
Ces dîners florentins qu'on improvise en grand : la nappe tachée, une bistecca qui fume au centre, et personne qui regarde l'heure. Le millésime 2021, classique et structuré, a la patience des grands ; il attendra une tache de plus.
Ces dîners florentins qu'on improvise en grand : la nappe tachée, une bistecca qui fume au centre, et personne qui regarde l'heure. Le millésime 2021, classique et structuré, a la patience des grands ; il attendra une tache de plus.
Nous l'avons choisi pour
Les pâtes à la tomate, une bistecca, une planche de finocchiona. À servir autour de seize degrés, sans façon.
Les pâtes à la tomate, une bistecca, une planche de finocchiona. À servir autour de seize degrés, sans façon.
Nous l'avons choisi pour
Le repas du soir sans protocole : des pâtes, une pizza, un plateau de fromages. Servi autour de seize degrés.
Le repas du soir sans protocole : des pâtes, une pizza, un plateau de fromages. Servi autour de seize degrés.
Nous l'avons choisi pour
La grande bouteille d'un repas d'exception. Un gibier, une truffe, un vieux pecorino. À carafer, ou à garder vingt ans.
La grande bouteille d'un repas d'exception. Un gibier, une truffe, un vieux pecorino. À carafer, ou à garder vingt ans.
Nous l'avons choisi pour
Les dîners entre passionnés, quand la conversation mérite un vin qui a des choses à dire ; le Nuits de Roch parle sans notes. Le millésime 2023, ample et parfumé, se boit déjà volontiers.
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Nous l'avons choisi pour
Les anniversaires à chiffre rond et les caves qui pensent aux décennies ; le Clos de Bèze arrive pour les grandes dates, et les fait plus grandes encore.
Les anniversaires à chiffre rond et les caves qui pensent aux décennies ; le Clos de Bèze arrive pour les grandes dates, et les fait plus grandes encore.
Nous l'avons choisi pour
Un dîner pour impressionner l'amateur blasé : une appellation qu'il n'attendait pas, un domaine qu'il vénère ; Le Cloud fait mouche. Le millésime 2019, concentré, donne une version plus dense de l'infusion.
Un dîner pour impressionner l'amateur blasé : une appellation qu'il n'attendait pas, un domaine qu'il vénère ; Le Cloud fait mouche. Le millésime 2019, concentré, donne une version plus dense de l'infusion.
Nous l'avons choisi pour
La grande occasion, la vraie : 1999 arrive à son apogée, la pièce de bœuf aussi ; il ne manque que vous. Michel Lafarge signait encore lui-même ce millésime ; il s'est éteint en 2020, à quatre-vingt-onze ans.
La grande occasion, la vraie : 1999 arrive à son apogée, la pièce de bœuf aussi ; il ne manque que vous. Michel Lafarge signait encore lui-même ce millésime ; il s'est éteint en 2020, à quatre-vingt-onze ans.
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