Beaune Les Prévoles 2021
Bourgogne, Beaune
Rouge
-
Floral
-
Rond
-
Nature
Les Prévoles donne un Beaune confidentiel et charmeur : fruit rouge frais, fleurs, une bouche souple d'une netteté délicate ; le clair et l'obscur en équilibre, comme promis. Les Prévoles bordent Beaune au nord, un secteur discret que peu de maisons revendiquent.
Clair Obscur est un micro-domaine artisanal de la Côte de Beaune : vinifications douces, approche nature, et une poésie discrète qui traverse chaque cuvée. Un domaine minuscule et sans notoriété acquise : ici la bouteille doit convaincre toute seule.
NOUS L’AVONS CHOISI POUR
Un dîner aux chandelles, littéralement, pour honorer le nom ; Clair Obscur aime la lumière basse et les conversations qui se penchent.
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Les Prévoles de Clair Obscur : un Beaune confidentiel et charmeur ; fruit rouge frais, fleurs, netteté délicate. Il s'accordera très bien avec :
- Volaille rôtie : aux herbes fines.
- Jambon persillé : l'accord beaunois par excellence.
- Poissons charnus : thon mi-cuit ; il ose.
- Légumes rôtis : et assiettes végétales fines.
- Fromages doux : cîteaux, saint-marcellin.
À éviter : le tapage ; un vin confidentiel se partage à voix basse.
Nous avons confiance en vous. Consommez nos vins avec modération.
Région
Bourgogne
Millésime
2021
Appellation
Beaune
Cépages
Pinot Noir
Producteur
Clair Obscur
Alcool
12,5 %
Disponibilité
Tous nos produits sont physiquement en stock à Monaco et sont disponibles immédiatement.
Provenance et stockage
Nos produits sont entreposés avec le plus grand soin dans notre entrepôt à Monaco Fontvieille.
Délais express
Les commandes passées du lundi au jeudi avant 12h00 sont expédiées le jour même.
| Producteur: Clair Obscur |
Nous l'avons choisi pour
Un dîner face à la mer, même imaginaire ; les saint-jacques à peine snackées, et le calcaire qui fait la conversation.
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Une côte de bœuf, un gibier à plume, un comté de longue garde. À carafer une heure, ou à garder dix ans.
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Des gambas grillées au citron, la terrasse du soir ; la fraîcheur en écho, Pernand en blanc répond présent.
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Un dîner gastronomique à domicile, sauce au beurre citronné en vedette ; les Grands Charrons montent en cuisine comme chez eux.
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Une soirée de langoustines et de démonstration tranquille : Saint-Aubin est arrivé au sommet, Les Frionnes en sont la preuve.
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Le très grand soir ; homard, volaille de Bresse à la crème, et des convives qui savent se taire au bon moment.
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Un dîner qui deviendra une date : la bouteille-trophée arrive, quelqu'un sort son téléphone, on le lui confisque ; Coche-Dury se vit sans écran.
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Un dîner où la sole meunière est exécutée à la perfection et où personne ne s'en excuse ; parfois le classicisme est la plus grande audace.
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Une soirée d'huîtres chaudes et de gens vifs ; l'iode appelle l'énergie, Saint-Aubin répond du tac au tac. Le millésime 2023, ample et mûr, joue la générosité.
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Le dîner d'initiés où la bouteille est l'événement : on parle moins fort, on ressert plus lentement ; Ente 2006 impose son tempo.
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Un saucisson chaud pommes à l'huile ou des grillades du jeudi soir : la syrah de granit dans sa version la plus joyeuse.
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Une planche de charcuterie, l'apéritif qui s'éternise agréablement ; le De Sousa se ressert sans qu'on s'en aperçoive. Le millésime 2022, équilibré, revient vers la fraîcheur.
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Un poulet rôti du dimanche ou une planche entre amis : le Saint-Joseph qui se ressert sans qu'on ait à le demander.
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Une viande blanche, un plat de champignons, une pizza aux anchois. À carafer brièvement et à servir autour de quinze degrés.
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