Saint-Joseph 2023
Le Domaine de Lorient, c'est Laure Colombo, fille de Jean-Luc, l'homme qui a rendu Cornas célèbre, et Dimitri Roulleau-Gallais. En 2014 ils ont choisi de tout reprendre à zéro : une ferme vigneronne sur les hauteurs granitiques de Saint-Péray, au lieu-dit Lorient, cinq hectares en bio entre Saint-Péray, Cornas et Saint-Joseph, des moutons, des abeilles et des poules entre les rangs, et des vins sans aucun intrant sinon un soupçon de soufre.
Leur Saint-Joseph rouge complète le triptyque : la syrah des terrasses granitiques de la rive droite, menée en bio et vinifiée avec la même économie de moyens ; fruit noir croquant, poivre, tanins fins, aucun maquillage.
NOUS L'AVONS CHOISI POUR
Un poulet rôti du dimanche ou une planche entre amis : le Saint-Joseph qui se ressert sans qu'on ait à le demander.
Les rouges du Domaine de Lorient : syrah bio des granits, vinifiée nature. Ils s'accorderont très bien avec :
- Grillades aux sarments : côtelettes, saucisses d'herbes.
- Tajine d'agneau : les épices douces aiment le poivre.
- Charcuteries ardéchoises : caillette en tête.
- Picodon : jeune, crémeux.
À éviter : les servir chauds ; 15-16°, légèrement rafraîchis, c'est leur température de vérité.
Nous avons confiance en vous. Consommez nos vins avec modération.
| Producteur: Domaine de Lorient |
Domaine de Lorient
Un domaine du Rhône septentrional présent sur Cornas, Saint-Péray et Saint-Joseph : trois appellations voisines aux caractères très différents.
La Cabane des Chasseurs, Sans la nommer : des cuvées de syrah sur granit, poivrées et droites, et des blancs de marsanne-roussanne qui méritent qu'on cesse de les ignorer.
Le Rhône nord de vigneron, celui qui reste accessible quand les grands noms de l'Hermitage sont devenus hors de portée.
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