Tignanello Toscana IGT 2021
Tignanello : le supertoscan originel ; sangiovese rehaussé de cabernet, cerise noire, tabac, épices fines ; une aristocratie toscane qui a réécrit l'histoire du vin italien.
Créé par Antinori en 1971 sur la colline éponyme du Chianti Classico, Tignanello fut le premier à oser sortir des règles pour viser le sommet : cinquante ans plus tard, c'est un classique mondial absolu.
Créé en 1971 par Piero Antinori, Tignanello a inventé le genre « supertoscan » ; vingt-six générations de la famille veillent sur la suite.
NOUS L’AVONS CHOISI POUR
Ces dîners florentins qu'on improvise en grand : la nappe tachée, une bistecca qui fume au centre, et personne qui regarde l'heure. Le millésime 2021, classique et structuré, a la patience des grands ; il attendra une tache de plus.
Tignanello d'Antinori : le supertoscan originel ; sangiovese rehaussé de cabernet, cerise noire, tabac. Il s'accordera très bien avec :
- Bistecca alla fiorentina : l'accord toscan absolu.
- Gibier : cinghiale in umido.
- Pappardelle au ragoût : de lièvre.
- Pecorino toscan affiné : stagionato.
- Truffe noire : sur tagliolini.
À éviter : les demi-mesures ; l'original des supertoscans mérite la Toscane entière à table.
Nous avons confiance en vous. Consommez nos vins avec modération.
| Producteur: Antinori |
Antinori
Vingt-six générations de vignerons florentins depuis 1385, et l'invention en 1971 du « supertoscan » avec Tignanello : un sangiovese rehaussé de cabernet, hors des règles de l'époque.
La famille a changé les codes du vin italien, et continue d'en écrire les chapitres depuis la Toscane jusqu'à l'Ombrie.
La cave d'Antinori nel Chianti Classico, enterrée dans la colline, est devenue un manifeste architectural autant qu'un chai. Tignanello et Solaia restent les deux noms qui ont fait basculer le vin italien dans la modernité.
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