Chambolle-Musigny 1er Cru Les Fuèes 2019
Bourgogne, Chambolle-Musigny 1er Cru
Rouge
-
Floral
-
Puissant
Les Fuées, voisin de Bonnes-Mares, donne chez Mugnier un Chambolle premier cru plus structuré mais toujours aérien : cerise noire, violette, une minéralité fine sous une texture de taffetas. Les Fuées touchent Bonnes-Mares au nord : la structure vient de là, la finesse du village.
Jacques-Frédéric Mugnier est l'orfèvre de Chambolle-Musigny : ses vins, rares et recherchés, définissent l'élégance bourguignonne contemporaine. Jacques-Frédéric Mugnier fut pilote de ligne avant de reprendre les vignes familiales.
NOUS L’AVONS CHOISI POUR
Un dîner où l'on parle doucement sans s'être donné le mot ; le pigeon rosé arrive, la finesse répond à la finesse.
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Les Fuées de Mugnier, voisin de Bonnes-Mares : Chambolle plus structuré mais toujours aérien. Il s'accordera très bien avec :
- Filet de bœuf : jus court.
- Gibier à plume : faisan rôti.
- Veau fermier : quasi aux champignons.
- Champignons nobles : morilles.
- Cîteaux affiné : et brillat.
À éviter : de les opposer aux Amoureuses ; chaque climat a son ciel, celui-ci a plus d'orage.
Nous avons confiance en vous. Consommez nos vins avec modération.
Région
Bourgogne
Millésime
2019
Appellation
Chambolle-Musigny 1er Cru
Cépages
Pinot Noir
Producteur
Jacques-Frederic Mugnier
Alcool
13,5 %
Disponibilité
Tous nos produits sont physiquement en stock à Monaco et sont disponibles immédiatement.
Provenance et stockage
Nos produits sont entreposés avec le plus grand soin dans notre entrepôt à Monaco Fontvieille.
Délais express
Les commandes passées du lundi au jeudi avant 12h00 sont expédiées le jour même.
| Producteur: Jacques-Frederic Mugnier |
Notre producteur
Jacques-Frederic Mugnier
Ancien pilote de ligne, Frédéric Mugnier a posé les commandes en 1985 pour reprendre le Château de Chambolle-Musigny, dans la famille depuis 1863. Il en a fait l'une des adresses les plus délicates de la Côte de Nuits.
Musigny, Amoureuses, et le monopole du Clos de la Maréchale à Nuits-Saint-Georges : des vins aériens, floraux, d'une finesse qui semble défier la gravité.
Le Clos de la Maréchale, récupéré en 2004 après un bail de trente ans, a montré ce que Nuits-Saint-Georges pouvait donner quand on cesse de vouloir le muscler : de la finesse, encore de la finesse. Une leçon administrée sans un mot plus haut que l'autre.
Nous l'avons choisi pour
La bouteille d'une vie : à ouvrir avec la personne qui compte, un soir qui comptera ; Les Amoureuses portent le nom parfait pour ça.
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Nous l'avons choisi pour
Ces soirs de classiques bien exécutés, carré d'agneau aux herbes et verres larges ; le monopole aime recevoir. Le millésime 2019, concentré par une petite récolte, reçoit avec un éclat rare.
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Ces soirs de classiques bien exécutés, carré d'agneau aux herbes et verres larges ; le monopole aime recevoir. Le millésime 2020, solaire et précis, a le charme immédiat.
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Nous l'avons choisi pour
Ces soirs de classiques bien exécutés, carré d'agneau aux herbes et verres larges ; le monopole aime recevoir. Le millésime 2021, frais et confidentiel, renoue avec la dentelle chambolienne, même à Nuits.
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Un dimanche de bourguignon assumé, la cocotte au centre et les coudes sur la table ; parfois les classiques ont raison. Le millésime 2023, frais et croquant, allège le plat au lieu de l'alourdir.
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Nous l'avons choisi pour
Les très grandes occasions : celles qu'on date, qu'on raconte, et qu'on ne regrette jamais ; les Malconsorts sont de celles-là. Le millésime 2018, mûr et abondant, donne une version particulièrement veloutée.
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Un après-midi d'hiver où le bœuf braise depuis des heures et où personne n'est pressé ; la lenteur appelle la lenteur. Le millésime 2021, frais et confidentiel, donne un vin fin et aérien.
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Un dîner d'hiver en Grand Cru, le bourguignon qui mijote et les années devant soi ; Charmes porte bien son nom. La quatrième génération travaille en bio et biodynamie certifiées, presque sans intrant.
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Un pot-au-feu dominical, la marmite qui embue les vitres ; la Bourgogne des familles, dans le meilleur sens du terme, et Au Leurrey à table.
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Les dîners entre passionnés, quand la conversation mérite un vin qui a des choses à dire ; le Nuits de Roch parle sans notes. Le millésime 2015, solaire, donne ici une infusion d'une densité rare.
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La cave de garde et les grandes années à venir ; ou un gibier noble si l'impatience l'emporte. Le millésime 2016, marqué par le gel et des rendements minuscules, a la pureté des vins rares ; à ouvrir avec cérémonie.
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Un dîner d'amateurs pointus, de ceux qui préfèrent l'élégance à la puissance ; Lavaut Saint-Jacques est leur Gevrey de chevet.
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Les très grandes occasions : celles qu'on date, qu'on raconte, et qu'on ne regrette jamais ; les Malconsorts sont de celles-là. Le millésime 2019, dense et frais à la fois, est l'un des grands millésimes récents.
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Un dîner de roi sans protocole : le canard entier rôti, la table généreuse, et le Clos du Roy qui règne tranquille. Le millésime 2021, amputé par le gel, donne un vin ciselé.
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