Marsannay Longeroies 2021
Longeroies : un Marsannay de grand lieu-dit vinifié à la romane ; fruit noir vibrant, épices, une profondeur que les gestes anciens rendent singulière. Les Longeroies sont le lieu-dit le plus réputé de Marsannay, sur le haut du coteau caillouteux.
La Maison Romane pose ses méthodes du XIXe sur l'un des climats montants de Marsannay : le résultat réconcilie mémoire et modernité. La maison achète ses raisins à des vignerons choisis et vinifie tout dans sa cave de Nuits-Saint-Georges.
NOUS L’AVONS CHOISI POUR
Une côte de veau aux champignons, une conversation sur le temps qui passe ; les Longeroies vieillissent mieux que nous tous.
Longeroies de la Maison Romane : Marsannay de grand lieu-dit ; fruit noir vibrant, épices, profondeur de premier cru dans l'âme. Il s'accordera très bien avec :
- Côte de bœuf : et le débat sur les classements ; le vin gagnera.
- Agneau aux herbes : carré rosé.
- Gibier à plume : faisan, pintade sauvage.
- Champignons : cèpes persillade.
- Époisses et cîteaux : affinés.
À éviter : de l'appeler « simple Marsannay » ; Longeroies plaide pour sa promotion à chaque gorgée.
Nous avons confiance en vous. Consommez nos vins avec modération.
| Producteur: La Maison Romane |
La Maison Romane
En 2004, Oronce de Beler quitte Paris pour Vosne-Romanée et fonde La Maison Romane, sans posséder une seule vigne : il achète ses raisins à un vigneron en biodynamie, et laboure au cheval ; sa jument Prosper est devenue une célébrité locale.
Vendange entière, vieux fûts, douze mois d'élevage, mise en bouteille à la main sans filtration ni soufre. « Je ne cherche pas le meilleur vin du monde, je veux qu'il provoque une émotion. »
Sans domaine à défendre ni héritage à honorer, Oronce a pu tout essayer, et c'est précisément ce qui rend ses bourgognes si peu conformes et si attachants. Ses étiquettes dessinées à la main disent le reste : ici, le vin est une affaire de sensibilité avant d'être une affaire de technique.
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