Bourgogne Aligoté Mitancherie 2023
Bourgogne, Bourgogne Aligoté
Blanc
-
Floral
-
Sec
-
Charnu
-
Nature
Mitancherie est un aligoté nature plein de sève : citron, fleurs, une salinité vive et cette énergie franche des vins jeunes et libres. Mitancherie est un lieu-dit des Maranges, tout au sud de la Côte de Beaune, sur un calcaire maigre.
Le Domaine de Cassiopée, jeune étoile des Maranges, travaille en bio et vinifie nature avec une précision prometteuse ; un nom à suivre de près. Le Domaine de Cassiopée est né en 2019 : une installation récente, sans vignes héritées.
NOUS L’AVONS CHOISI POUR
L'apéritif des découvreurs, ceux qui dégainent l'étiquette avant le tire-bouchon ; demain tout le monde en parlera, vous y étiez avant.
une question sur ce produit ?une question ?
Mitancherie de Cassiopée : un aligoté nature plein de sève ; citron, fleurs, salinité vive. Il s'accordera très bien avec :
- Apéritif nature : le verre qui ouvre les débats.
- Huîtres et coques : l'iode en écho.
- Légumes crus et pickles : la vivacité s'amuse.
- Chèvres frais : battus aux herbes.
- Fritures végétales : beignets de courgette.
À éviter : d'en faire trop ; la sève parle d'elle-même.
Nous avons confiance en vous. Consommez nos vins avec modération.
Région
Bourgogne
Millésime
2023
Appellation
Bourgogne Aligoté
Cépages
Aligoté
Producteur
Domaine de Cassiopée
Alcool
12 %
Disponibilité
Tous nos produits sont physiquement en stock à Monaco et sont disponibles immédiatement.
Provenance et stockage
Nos produits sont entreposés avec le plus grand soin dans notre entrepôt à Monaco Fontvieille.
Délais express
Les commandes passées du lundi au jeudi avant 12h00 sont expédiées le jour même.
| Producteur: Domaine de Cassiopée |
Nous l'avons choisi pour
Un apéritif qui se prend pour le Sud : olives, tapenade, soleil dans le verre ; l'aligoté de Perraud joue les méridionaux avec un accent bourguignon.
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Nous l'avons choisi pour
L'été, tout simplement : grillades, terrasses, fins de journée qui s'étirent ; Rosie Red reste au frais et au centre de tout.
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Nous l'avons choisi pour
Une planche généreuse, un feu de cheminée même métaphorique ; les Hautes-Côtes du Grand Bas réchauffent la soirée mieux que le radiateur.
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Nous l'avons choisi pour
Une fin d'après-midi qui s'attarde, le chèvre déjà sur la planche ; l'apéritif glisse vers le fromage sans demander la permission, les Hautes-Côtes suivent.
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Nous l'avons choisi pour
Une belle assiette de charcuteries fines, le couteau qui circule ; l'accord sans effort, les Hautes-Côtes en pilote automatique.
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Nous l'avons choisi pour
Un kir authentique pour la tradition, ou mieux, l'aligoté tout nu : il n'a rien à cacher, et l'apéritif dure plus longtemps.
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Nous l'avons choisi pour
Un dîner simple exécuté parfaitement, comme le vin : trois plats, zéro esbroufe, et Dancer qui signe la soirée en silence.
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Nous l'avons choisi pour
Un dîner de copains où la bouteille circule plus vite que le pain ; les Coteaux de Dijon tiennent le rythme sans faiblir. Le millésime 2022, généreux, arrondit l'infusion sans rien lui ôter.
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Nous l'avons choisi pour
Des rillettes de poisson, des toasts grillés, la première table dehors ; l'apéritif qui sent les beaux jours, les Hautes-Côtes en blanc.
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Nous l'avons choisi pour
Un brunch tardif qui pardonne la veille, rideaux mi-clos et œufs brouillés ; Aube porte bien son nom, même à midi passé.
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Une quiche maison encore tiède, la cuisine qui sent le beurre ; et soudain le déjeuner devient un souvenir, En Auvonne en signature.
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Nous l'avons choisi pour
Un poisson au four à l'huile d'olive, un risotto printanier, une tomme de brebis : la droiture va avec tout.
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Nous l'avons choisi pour
Le déjeuner de bureau amélioré, la fenêtre ouverte sur autre chose ; la vie est trop courte pour l'eau plate. Le millésime 2022, solaire, arrondit la matière.
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Nous l'avons choisi pour
L'apéritif qui commence la soirée du bon pied, gougères fortement conseillées ; l'aligoté de Recchione donne le tempo. Le millésime 2024, récolte réduite, resserre le vin sur sa salinité.
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