Clos Grand Faurie 2023
Un Saint-Émilion Grand Cru à dominante de merlot (environ 90 %, complété de cabernet franc), né sur les beaux sols de Saint-Émilion ; sables à oxyde de fer et argilo-calcaire. Vendangé à la main, trié avec soin puis élevé dix-huit mois en barriques de chêne français, il développe une structure tannique complexe et des arômes de fruits rouges mûrs, de prune et de cassis, rehaussés de vanille et d'épices. Le 2023, fruité et frais, se montre ample et charnu, d'une belle longueur.
Clos Grand Faurie tire son nom d'une ancienne propriété, aujourd'hui dans le giron de la famille Feytit. Mené sans pesticides et en conversion vers le bio (certification obtenue en 2024), le domaine signe une cuvée gourmande et soyeuse, fidèle à l'esprit charmeur de la rive droite.
NOUS L’AVONS CHOISI POUR
Une bonne table sans façons, entrecôte aux échalotes et pain qui circule ; le Saint-Émilion généreux aime qu'on se resserve.
Le Clos Grand Faurie : merlot quasi pur en Saint-Émilion Grand Cru ; rondeur de clos. Il s'accordera très bien avec :
- Magret : aux fruits noirs.
- Entrecôte bordelaise : classique.
- Veau : aux champignons.
- Cèpes : persillade.
- Fromages affinés doux : tommes fines.
À éviter : de sauter le mur ; le clos s'ouvre par la grande porte, à table.
Nous avons confiance en vous. Consommez nos vins avec modération.
| Producteur: Château Tour Grand Faurie |
Château Tour Grand Faurie
Sur le coteau argilo-calcaire au nord de Saint-Émilion, le Château Tour Grand Faurie vinifie parcelle par parcelle plutôt que de tout assembler : L'Efaurie, le Clos Grand Faurie, Feytit-Divon, chacune sa cuvée.
Le merlot domine partout, complété de cabernet franc et parfois d'une touche de malbec, sur des vignes d'une cinquantaine d'années. Les sols changent d'une parcelle à l'autre, argilo-calcaire sur le coteau, sables chargés d'oxyde de fer plus bas, et les vins avec eux. Vendanges à la main, tri soigneux, élevages mesurés de douze à dix-huit mois qui laissent le fruit devant le bois.
La curiosité de la maison tient sur 1,3 hectare : un Saint-Georges-Saint-Émilion en merlot pur, né d'une toute petite parcelle de vieilles vignes. Des Saint-Émilion souples et conviviaux, à ouvrir sans attendre dix ans, ce qui sur cette appellation est devenu une qualité rare.
Nos autres maisons de la même appellation
Similar Products (Generated from AI)
