Château Leoville Las Cases 2021
Un des sommets de Saint-Julien, ce Grand Vin marie le cabernet sauvignon (80 %) au cabernet franc (15 %) et à une touche de merlot (5 %). Le millésime 2021, frais et classique, déploie un nez d'une grande finesse ; petits fruits rouges, poivre rose, iris et un souffle mentholé ; avant une bouche ciselée, juteuse et noble, à la longueur parfumée et à la puissance tout en retenue.
Le cœur du domaine, c'est le Grand Clos historique, ceint de murs et gardé par sa fameuse porte au lion, qui jouxte Château Latour aux portes de Pauillac. Élevé environ seize mois en barriques (près de 85 % de bois neuf) par la famille Delon, c'est un vin de très longue garde, à attendre pour le voir s'épanouir.
NOUS L’AVONS CHOISI POUR
Une grande table qui mérite son nom, côte de bœuf maturée et verres sérieux ; Las Cases arrive après quelques années de cave, et arrive en seigneur.
Léoville Las Cases : un des sommets de Saint-Julien ; Grand Vin de rigueur aristocratique. Il s'accordera très bien avec :
- Filet de bœuf : sauce Périgueux.
- Agneau de sept heures : raffiné.
- Gibier noble : cerf, biche.
- Truffe noire : en saison.
- Vieux fromages nobles : comté d'âge, mimolette extra.
À éviter : les tables dissipées ; Las Cases est un premier ministre du Médoc, protocole afférent.
Nous avons confiance en vous. Consommez nos vins avec modération.
| Producteur: Château Leoville Las Cases |
Château Leoville Las Cases
Le plus grand des trois Léoville, séparé de Latour par un simple mur, Las Cases est considéré depuis des décennies comme un premier cru officieux.
Un style rigoureux, presque sévère dans sa jeunesse, qui exige patience et cave, et se révèle après quinze ou vingt ans.
Le Grand Clos, cœur historique du domaine, est ceint d'un mur surmonté d'un lion : l'emblème de la propriété. Les millésimes des années 1980 et 1990 figurent encore aujourd'hui parmi les sommets du Médoc moderne.
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