Châteauneuf-Du-Pape Blanc 2023
Le Domaine Lombard est le pionnier de Brézème : ce coteau du XIXe siècle ressuscité par Jean-Marie et Sylvette Lombard en 1981, à la confluence de la Drôme et du Rhône, et il est conduit en bio et en biodynamie. Et depuis peu, elle descend le fleuve jusqu'à Châteauneuf-du-Pape.
Le blanc assemble roussanne et grenache blanc, complétés de clairette et de bourboulenc : pas de malolactique, neuf mois sur lies entre inox et fûts ; un Châteauneuf blanc de tension plus que d'opulence, poire rôtie, anis, longue finale saline, dans un 2023 qui a gardé le sud aimable. Une rareté : à peine une bouteille sur vingt de l'appellation est blanche.
NOUS L'AVONS CHOISI POUR
Un homard grillé ou une volaille de Bresse à la crème : le grand blanc du sud qui joue la fraîcheur.
Les blancs du Domaine Lombard : nets, frais, sans maquillage. Ils s'accorderont très bien avec :
- Ravioles de Romans : l'accord drômois.
- Poissons au four : dorade, loup, citron.
- Volaille à la crème : simple et juste.
- Chèvres frais : picodon en tête.
À éviter : le service glacé ; 11-12° pour lire le terroir.
Nous avons confiance en vous. Consommez nos vins avec modération.
| Producteur: Domaine Lombard |
Domaine Lombard
Installé à Brézème, cette enclave du Rhône septentrional perdue au sud de Valence, le domaine cultive syrah et roussanne sur des terroirs que la géographie administrative a longtemps ignorés.
La gamme couvre Brézème, Crozes-Hermitage, Saint-Joseph, Condrieu et Châteauneuf-du-Pape, avec des cuvées libres, Culture Libre, Contre Culture, qui annoncent la couleur.
Des vins de vigneron dans une vallée dominée par les grandes maisons : francs, sans maquillage, et à des prix restés amicaux.
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