Saint Joseph Blanc La Clef de Sol 2022
Rhône nord, Saint-Joseph
Blanc
-
Floral
-
Sec
-
Rond
Bastien Jolivet est l'étoile montante de Saint-Joseph : en 2014 il a repris les cinq hectares familiaux de Saint-Jean-de-Muzols, dont les raisins partaient à la coopérative, et en dix ans il en a fait treize, menés en bio. « La Clef de Sol » est son blanc : marsanne presque pure (95 %, complétée de roussanne) sur granit, de vignes plantées dans les années soixante, vendangée tôt pour la fraîcheur, élevée un an en pièces dont un dixième de bois neuf.
2022, année chaude, a donné une Clef de Sol mûre et solaire, poire rôtie, amande, fenouil, que la cueillette précoce garde droite : l'équilibre du garçon qui sait où il va.
NOUS L'AVONS CHOISI POUR
Un poisson de rivière au beurre blanc ou une volaille à la crème : le Saint-Joseph blanc d'un nom qu'on entendra longtemps.
une question sur ce produit ?une question ?
La Clef de Sol 2022 : marsanne de granit, mûre et droite. Elle s'accordera très bien avec :
- Truite au beurre blanc : la rivière d'à côté.
- Volaille à la crème : aux morilles si l'on veut.
- Risotto au safran : l'amertume noble répond.
- Tomme de brebis : jeune.
À éviter : le servir trop froid ; à 11-12° la marsanne s'ouvre, au-dessous elle se tait.
Nous avons confiance en vous. Consommez nos vins avec modération.
Région
Rhône nord
Millésime
2022
Appellation
Saint-Joseph
Cépages
Syrah
Producteur
Domaine Jolivet
Alcool
12,5 %
Disponibilité
Tous nos produits sont physiquement en stock à Monaco et sont disponibles immédiatement.
Provenance et stockage
Nos produits sont entreposés avec le plus grand soin dans notre entrepôt à Monaco Fontvieille.
Délais express
Les commandes passées du lundi au jeudi avant 12h00 sont expédiées le jour même.
| Producteur: Domaine Jolivet |
Nous l'avons choisi pour
Une côte de cochon fermier aux cèpes, ou l'attente, trois ans encore, de ceux qui savent que ces bouteilles ne repassent pas deux fois.
Une côte de cochon fermier aux cèpes, ou l'attente, trois ans encore, de ceux qui savent que ces bouteilles ne repassent pas deux fois.
Nous l'avons choisi pour
Un gigot d'agneau aux herbes ou un tournedos aux morilles : le Saint-Joseph qu'on cite pour prouver que l'appellation peut regarder l'Hermitage dans les yeux.
Un gigot d'agneau aux herbes ou un tournedos aux morilles : le Saint-Joseph qu'on cite pour prouver que l'appellation peut regarder l'Hermitage dans les yeux.
Nous l'avons choisi pour
Un poulet rôti du dimanche ou une planche entre amis : le Saint-Joseph qui se ressert sans qu'on ait à le demander.
Un poulet rôti du dimanche ou une planche entre amis : le Saint-Joseph qui se ressert sans qu'on ait à le demander.
Nous l'avons choisi pour
L'apéritif qui s'éternise, une salade de poulpe, un prix qui permet d'en ouvrir deux.
L'apéritif qui s'éternise, une salade de poulpe, un prix qui permet d'en ouvrir deux.
Nous l'avons choisi pour
Un gigot de sept heures, un lièvre à la royale, ou simplement l'envie de mettre en cave une valeur aussi sûre que discrète.
Un gigot de sept heures, un lièvre à la royale, ou simplement l'envie de mettre en cave une valeur aussi sûre que discrète.
Nous l'avons choisi pour
Des grillades aux sarments ou un tajine d'agneau : le Cornas nouvelle génération, à découvrir légèrement rafraîchi.
Des grillades aux sarments ou un tajine d'agneau : le Cornas nouvelle génération, à découvrir légèrement rafraîchi.
Nous l'avons choisi pour
Un carré d'agneau aux herbes ou une joue de bœuf : le Cornas qui se laisse approcher sans attendre dix ans, chose rare chez les Clape.
Un carré d'agneau aux herbes ou une joue de bœuf : le Cornas qui se laisse approcher sans attendre dix ans, chose rare chez les Clape.
Nous l'avons choisi pour
Un magret grillé aux braises ou une caillette ardéchoise : le Saint-Joseph de Mauves servi à deux pas de ses vignes.
Un magret grillé aux braises ou une caillette ardéchoise : le Saint-Joseph de Mauves servi à deux pas de ses vignes.
Nous l'avons choisi pour
Un gratin de cardons ou une volaille à l'estragon : le blanc de Crozes qu'on ne trouve nulle part, littéralement.
Un gratin de cardons ou une volaille à l'estragon : le blanc de Crozes qu'on ne trouve nulle part, littéralement.
Nous l'avons choisi pour
Un poulet aux olives ou une assiette de charcuterie : le rouge de semaine qui a une histoire à raconter.
Un poulet aux olives ou une assiette de charcuterie : le rouge de semaine qui a une histoire à raconter.
Nos autres maisons de la même appellation
Nous l'avons choisi pour
Un dîner lyonnais dans les règles, quenelles de brochet sauce Nantua ; l'accord régional par excellence, et Pouilly-Fuissé connaît le chemin.
Un dîner lyonnais dans les règles, quenelles de brochet sauce Nantua ; l'accord régional par excellence, et Pouilly-Fuissé connaît le chemin.
Nous l'avons choisi pour
Un soir d'hiver, la volaille à la crème qui mijote ; le fondu appelle le fondant, la Cuvée Longue prend tout son temps, comme promis.
Un soir d'hiver, la volaille à la crème qui mijote ; le fondu appelle le fondant, la Cuvée Longue prend tout son temps, comme promis.
Nous l'avons choisi pour
Des huîtres, un bar de ligne, un plateau de fruits de mer. À servir vers onze degrés ; il tiendra dix ans sans problème.
Des huîtres, un bar de ligne, un plateau de fruits de mer. À servir vers onze degrés ; il tiendra dix ans sans problème.
Nous l'avons choisi pour
Un mercredi transformé en fête d'huîtres improvisée ; parce que pourquoi pas.
Un mercredi transformé en fête d'huîtres improvisée ; parce que pourquoi pas.
Similar Products (Generated from AI)
