Françoise Bedel & Fils

Convertie dès 1999, Françoise Bedel fut l'une des toutes premières à passer en biodynamie en Champagne, sur les argiles de Crouttes-sur-Marne, à l'extrême ouest de l'appellation.

Le meunier y atteint une profondeur insoupçonnée. Des champagnes d'âme : le mot est dans le nom des cuvées, et il n'est pas usurpé.

Le domaine est aujourd'hui mené par son fils Vincent, dans la même exigence. Les cuvées, longuement mûries, portent des noms qui disent l'intention, L'Âme de la Terre, Dis, Vin Secret, et se boivent à table plus qu'à l'apéritif.