Château Smith Haut Lafitte

À Martillac, Florence et Daniel Cathiard ont transformé depuis 1990 ce cru classé de Graves en domaine modèle : bio, tonnellerie intégrée, et même des spas à la vigne.

Rouges profonds et blancs parmi les plus recherchés de Pessac-Léognan : la démonstration qu'un terroir se réveille quand on s'en occupe.

La tonnellerie interne permet de choisir chaque fût selon la parcelle, luxe que très peu de domaines s'offrent. Le blanc, avec ses élevages sur lies, figure régulièrement parmi les trois ou quatre meilleurs de Bordeaux.