Bereche & Fils

Le domaine familial de Ludes, fondé en 1847, bouche ses vins au liège dès la prise de mousse : un détail rare, coûteux, qui change la texture des bulles.

Raphaël et Vincent Bereche ont hissé la maison parmi l'élite des vignerons champenois : vinifications sous bois, dosages minimaux, profondeur vineuse.

Le domaine décline aujourd'hui une série de parcellaires, Le Cran, Les Beaux Regards, Campania Remensis, qui figurent parmi les champagnes les plus recherchés par les sommeliers. Le Brut Réserve suffit pourtant à comprendre la maison.