Langhe Arneis Docg 2024
L'arneis è il bianco storico del Roero, salvato dall'oblio negli anni Settanta: il nome significa «il capriccioso» in piemontese, perché è difficile da coltivare. Questo ne dà la versione franca: naso di pera, mandorla e fiore bianco, bocca secca e rotonda, con quell'amaro nobile nel finale che è il marchio del vitigno.
Borgogno Rivata è una piccola azienda che sta a La Morra dal 2010, tra Langhe e Roero. L'etichetta, disegnata a mano, mostra tre vignaioli di spalle che guardano le loro vigne, e le firme in basso sono le loro.
L'ABBIAMO SCELTO PER
Un antipasto piemontese, una trota, un risotto agli asparagi. Da servire fresco ma non ghiacciato, attorno ai dieci gradi.
Ce Langhe Arneis de Borgogno Rivata : frais et floral ; poire, aubépine, amande. Il s'accordera très bien avec :
- Apéritif piémontais : grissini, tomini.
- Vitello tonnato : classique.
- Fritto misto : léger.
- Poissons de lac : délicats.
- Robiola fraîche : et primo sale.
À éviter : l'attente ; l'arneis fleurit tôt et se cueille frais.
Nous avons confiance en vous. Consommez nos vins avec modération.
| Producteur: Borgogno Rivata |
Borgogno Rivata
Borgogno Rivata è una piccola azienda insediata a La Morra dal 2010, fra Langhe e Roero. Ci si coltivano arneis, favorita, dolcetto, barbera, nebbiolo e pelaverga. L'etichetta, disegnata a mano, mostra tre vignaioli di spalle che guardano le loro vigne: le tre firme in basso sono le loro.
L'arneis è il bianco storico del Roero, salvato dall'oblio negli anni Settanta; il nome in piemontese vuol dire «il capriccioso», perché è difficile da coltivare. Questo ne dà la versione schietta: pera, mandorla, fiore bianco, una bocca secca e rotonda, con l'amaro nobile in chiusura che è il marchio del vitigno.
Il nebbiolo di La Morra è vinificato come Langhe, cioè senza il lungo affinamento del barolo: colore chiaro, quasi translucido, rosa e lampone con una nota di catrame, tannini fini e l'acidità viva che rende il vitigno così riconoscibile. Un vino da tavola, non da invecchiamento — ed è proprio l'intenzione.
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