Barbaresco 2021
Italia, Barbaresco
Rosso
-
Floreale
-
Corposo
Un barbaresco di parcella: il nebbiolo viene dal cru Giacone, a Treiso, su suoli sabbio-calcarei a trecentocinquanta metri, esposti a sud-sud-ovest, con vigne di quarant'anni di media. Il naso è intenso e floreale, rosa, ciliegia, spezia dolce, e la bocca ha la finezza tannica che distingue Barbaresco dal vicino Barolo.
Cascina Alberta è un piccolo domaine familiare di Treiso condotto da Francesca Minuto, su pochi ettari in viticoltura rispettosa, a basse rese e con molto lavoro manuale.
L'ABBIAMO SCELTO PER
Un risotto ai porcini, un coniglio al forno, una vecchia toma. Si beve già ora ma reggerà dieci anni senza fatica.
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Ce Barbaresco de Cascina Alberta : nebbiolo de finesse ; rose séchée, griotte, goudron noble. Il s'accordera très bien avec :
- Brasato : au nebbiolo.
- Tajarin à la truffe : blanche en saison.
- Gibier à plume : faisan, pintade.
- Risotto aux cèpes : crémeux.
- Castelmagno : et vieux parmesan.
À éviter : la précipitation ; Barbaresco est la dentelle du nebbiolo, dépliez-la doucement.
Nous avons confiance en vous. Consommez nos vins avec modération.
Regione
Italia
Annata
2021
Appellation
Barbaresco
Vitigni
Nebbiolo
Produttore
Cascina Alberta
Alcol
14 %
Disponibilità
Tutti i nostri prodotti sono fisicamente in stock a Monaco e disponibili subito.
Provenienza e stoccaggio
I nostri prodotti sono custoditi con la massima cura nel nostro magazzino a Monaco Fontvieille.
Tempi express
Gli ordini effettuati dal lunedì al giovedì entro le 12.00 partono in giornata.
| Producteur: Cascina Alberta |
L'abbiamo scelto per
Una torta salata, pasta al sugo di pomodoro, un piatto di salumi. Rinfrescata mezz'ora in frigo, guadagna ancora.
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L'abbiamo scelto per
Il martedì sera, una pizza, un tagliere di salumi. Servito fresco, attorno ai quattordici gradi, è ancora meglio.
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L'abbiamo scelto per
Il piatto di pasta del martedì sera, una bagna cauda, una salsiccia grigliata. Leggermente rinfrescata, è ancora meglio.
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L'abbiamo scelto per
Una tagliata di manzo, ravioli di carne, un formaggio di pecora. Un'ora di caraffa gli sta bene.
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L'abbiamo scelto per
Il brasato al Barolo, un piatto di selvaggina, un tartufo bianco grattugiato sulle uova. Da decantare una buona ora.
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L'abbiamo scelto per
Un piatto di tajarin al burro, una carne brasata, un formaggio vaccino stagionato. Una caraffa di un'ora gli fa bene.
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L'abbiamo scelto per
Un pezzo di manzo brasato, un risotto al tartufo bianco, un castelmagno d'alpeggio. Da decantare a lungo, o da dimenticare quindici anni in cantina.
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L'abbiamo scelto per
Un brasato al barolo, un risotto al tartufo bianco, un vecchio castelmagno. Da decantare ampiamente, o da tenere dieci anni.
Un brasato al barolo, un risotto al tartufo bianco, un vecchio castelmagno. Da decantare ampiamente, o da tenere dieci anni.
L'abbiamo scelto per
Un vitello tonnato, agnolotti del plin, una pizza del sabato sera. Servita leggermente rinfrescata, attorno ai sedici gradi.
Un vitello tonnato, agnolotti del plin, una pizza del sabato sera. Servita leggermente rinfrescata, attorno ai sedici gradi.
L'abbiamo scelto per
Un antipasto piemontese, una trota, un risotto agli asparagi. Da servire fresco ma non ghiacciato, attorno ai dieci gradi.
Un antipasto piemontese, una trota, un risotto agli asparagi. Da servire fresco ma non ghiacciato, attorno ai dieci gradi.
L'abbiamo scelto per
Un pollo arrosto della domenica o un tagliere fra amici: il Saint-Joseph che si riversa senza bisogno di chiederlo.
Un pollo arrosto della domenica o un tagliere fra amici: il Saint-Joseph che si riversa senza bisogno di chiederlo.
L'abbiamo scelto per
Una domenica d'autunno in Alsazia, la porta della winstub che si apre sul pâté en croûte; il pinot che fa parlare i taciturni.
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L'abbiamo scelto per
Una cena a lume di candela, alla lettera, per onorare il nome; Clair Obscur ama la luce bassa e le conversazioni che si avvicinano.
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L'abbiamo scelto per
Un buon pranzo senza fronzoli, entrecôte alla bordolese e camembert stagionato: al resto della conversazione pensa il Saint-Émilion.
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