Purple Rain 2025
Un pétillant naturel rosé tout en peps, Vin de France, signé le chai urbain bordelais. « Purple Rain » est un pét'nat de merlot pris sur le vif : mis en bouteille avant la fin de la fermentation, sans ajout, pour capter une bulle fine et naturelle. Robe rose saumon brillante, nez de fruits rouges frais ; la bouche est légère, désaltérante et joyeuse, sur une effervescence délicate et un fruit croquant. Sans soufre ou presque, nature jusqu'au bout.
Clin d'œil à Prince, « Purple Rain » incarne l'esprit ludique des Chais du Port de la Lune (Laurent Bordes & Annica Landais-Haapa), qui vinifient en pleine ville, dans un ancien blockhaus. À servir bien frais (10-11 °C).
NOUS L’AVONS CHOISI POUR
Un apéritif entre amis, des tapas, ou un brunch : pour faire pétiller un moment décontracté, la bouteille bien fraîche.
Purple Rain du Port de la Lune : pét-nat rosé tout en peps. Il s'accordera très bien avec :
- Apéritif princier : le clin d'œil s'impose.
- Desserts fruits rouges : légers.
- Fromages frais : doux.
- Brunchs : musicaux.
- Fritures : légères.
À éviter : de le boire sans playlist ; Prince veille, honorez la bande-son.
Nous avons confiance en vous. Consommez nos vins avec modération.
| Producteur: Les Chais du Port de la Lune |
Les Chais du Port de la Lune
C'est le premier chai urbain de Bordeaux, et un projet à contre-courant de tout ce que la ville représente : des vins de France vinifiés dans l'esprit nature, loin des codes du classement et des barriques neuves.
Les assemblages le disent mieux qu'un manifeste. Loop marie grenache et merlot, ce qui ne se fait pas ici. Sonotone fait chanter quatre voix venues de quatre terroirs à parts égales : syrah des Corbières, négrette de Fronton, carignan de Limoux, cabernet franc du Bordelais. Pop réunit le colombard des Charentes et le chenin de Limoux, Trompette est un sémillon pur, Purple Rain un pét-nat de merlot mis en bouteille avant la fin de la fermentation.
La plus belle est Canon : une parcelle unique de vieilles vignes en complantation, une dizaine de cépages bordelais mêlés, vendangés ensemble chez un vigneron âgé. Un conservatoire d'un autre temps, et la preuve que Bordeaux sait aussi faire des vins qui se boivent, pas seulement des vins qui se gardent.
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