Bourgogne Les Pommereys 2021
Bourgogne, Bourgogne
Rouge
-
Fruité
-
Charnu
-
Nature
Les Pommereys est un Bourgogne rouge « zéro-zéro » : zéro intrant, zéro soufre ; et cent pour cent de fruit vivant : cerise éclatante, épices, une bouche fluide et vibrante d'énergie nature. Le lieu-dit se trouve en Côte de Beaune, sur des parcelles régionales étonnamment bien exposées.
Double Zéro est un projet nature radical et joyeux, né en 2020 de Jean-François Cuzin et de François Bouillot ; ce dernier travaille les vignes du Clos des Corvées chez Prieuré-Roch, et l'école du domaine culte se retrouve dans chaque geste. Vinifier sans rien ajouter ni retirer, pour des bourgognes d'une pureté déconcertante : le nom dit tout le cahier des charges, zéro intrant à la vigne, zéro ajout au chai.
NOUS L’AVONS CHOISI POUR
Une soirée entre amateurs de vins vivants : l'étiquette à montrer, la bouteille à partager, et Double Zéro qui compte triple.
une question sur ce produit ?une question ?
Les Pommereys de Double Zéro : Bourgogne rouge zéro intrant, zéro soufre ; cent pour cent de fruit vivant. Il s'accordera très bien avec :
- Cuisine du marché : légumes, céréales, herbes.
- Charcuteries sans nitrites : cohérence oblige.
- Volaille fermière : rôtie simplement.
- Poissons grillés : il ose, frais et léger.
- Fromages au lait cru : jeunes.
À éviter : de le stocker debout au chaud ; le vivant se garde au frais et se boit dans l'élan.
Nous avons confiance en vous. Consommez nos vins avec modération.
Région
Bourgogne
Millésime
2021
Appellation
Bourgogne
Cépages
Pinot Noir
Producteur
Double Zéro
Alcool
12,5 %
Disponibilité
Tous nos produits sont physiquement en stock à Monaco et sont disponibles immédiatement.
Provenance et stockage
Nos produits sont entreposés avec le plus grand soin dans notre entrepôt à Monaco Fontvieille.
Délais express
Les commandes passées du lundi au jeudi avant 12h00 sont expédiées le jour même.
| Producteur: Double Zéro |
Nous l'avons choisi pour
Un pique-nique chic sur une nappe à carreaux, le pain encore tiède ; le vin fait le paysage, les Hautes-Côtes fournissent l'air pur.
Un pique-nique chic sur une nappe à carreaux, le pain encore tiède ; le vin fait le paysage, les Hautes-Côtes fournissent l'air pur.
Nous l'avons choisi pour
Un déjeuner sur l'herbe sérieusement amélioré, la glacière bien pensée ; le rouge des Hautes-Côtes voyage volontiers, et arrive frais à destination.
Un déjeuner sur l'herbe sérieusement amélioré, la glacière bien pensée ; le rouge des Hautes-Côtes voyage volontiers, et arrive frais à destination.
Nous l'avons choisi pour
Une belle assiette de charcuteries fines, le couteau qui circule ; l'accord sans effort, les Hautes-Côtes en pilote automatique.
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Nous l'avons choisi pour
Faire sourire la tablée à l'annonce du nom, et la faire taire à la première gorgée ... Montrecul assume, et gagne à tous les coups.
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Nous l'avons choisi pour
Le mardi soir qui mérite mieux, c'est-à-dire souvent ; la Côte d'Or de Rion transforme la semaine sans prévenir personne.
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Nous l'avons choisi pour
L'été, tout simplement : grillades, terrasses, fins de journée qui s'étirent ; Rosie Red reste au frais et au centre de tout.
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Nous l'avons choisi pour
Une friture de poissons, un déjeuner au bord de l'eau même imaginaire ; les Hautes-Côtes en blanc apportent la rivière.
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Nous l'avons choisi pour
Une soirée de découverte en douceur : entrer chez une légende de Volnay par sa porte la plus accessible, et comprendre tout de suite.
Une soirée de découverte en douceur : entrer chez une légende de Volnay par sa porte la plus accessible, et comprendre tout de suite.
Nous l'avons choisi pour
Servir un « vin de ville » qui parle de campagne, et lancer la conversation ; le monopole des Cras a des arguments pour toute la soirée.
Servir un « vin de ville » qui parle de campagne, et lancer la conversation ; le monopole des Cras a des arguments pour toute la soirée.
Nous l'avons choisi pour
Ouvrir une bouteille qui est aussi une histoire à raconter : le monopole en pleine ville de Dijon ; le dîner est déjà réussi.
Ouvrir une bouteille qui est aussi une histoire à raconter : le monopole en pleine ville de Dijon ; le dîner est déjà réussi.
Nous l'avons choisi pour
Un dîner de roi sans protocole : le canard entier rôti, la table généreuse, et le Clos du Roy qui règne tranquille. Le millésime 2021, amputé par le gel, donne un vin ciselé.
Un dîner de roi sans protocole : le canard entier rôti, la table généreuse, et le Clos du Roy qui règne tranquille. Le millésime 2021, amputé par le gel, donne un vin ciselé.
Nous l'avons choisi pour
Un soir d'entrecôte aux échalotes, la poêle qui chante ; Fixin ne demande que ça, et le demande poliment.
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Nous l'avons choisi pour
Ces conversations de fin de repas qui n'en finissent pas ; on ressert, on refait le monde, et le Saint-Émilion approuve.
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Nous l'avons choisi pour
Une soirée entre amateurs de vins vivants, la cuisine comme QG ; prévoir deux bouteilles : la première part toujours trop vite. Le millésime 2022, généreux et équilibré, croque le fruit.
Une soirée entre amateurs de vins vivants, la cuisine comme QG ; prévoir deux bouteilles : la première part toujours trop vite. Le millésime 2022, généreux et équilibré, croque le fruit.
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