Côtes du Rhône Rouge Tradition 2023
À Cairanne, les Richaud sont la référence : Marcel, installé en 1974, a quitté la coopérative, converti le domaine au bio et, charte à l'appui, porté le village jusqu'au rang de cru en 2016. Aujourd'hui la relève est en place : Thomas à la vigne et à la cave, Claire au développement. Quatre-vingts hectares entre Cairanne et Rasteau, levures indigènes, ni filtration ni maquillage.
La cuvée Tradition 2023, grenache des jeunes vignes, vieux carignan, un trait de syrah, est le Côtes-du-Rhône de la maison : dans une année chaude et concentrée, elle garde le fruit croquant et l'allant qui ont fait la réputation des Richaud. Le rapport prix-plaisir le plus sûr de la vallée.
NOUS L'AVONS CHOISI POUR
La semaine entière : pâtes, grillades, pizzas ; le magnum d'ambiance par excellence, en format bouteille.
Les rouges Richaud : Cairanne bio, fruit croquant, zéro maquillage. Ils s'accorderont très bien avec :
- Gardiane ou daube : les plats du pays.
- Couscous d'agneau : les épices douces répondent.
- Grillades et pizzas : pour la Tradition.
- Tomme de chèvre : mi-sèche.
À éviter : les servir chauds ; 15-16° et ils chantent.
Nous avons confiance en vous. Consommez nos vins avec modération.
| Producteur: Domaine Richaud |
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