Chateauneuf-du-Pape rouge 2022
Le Domaine Lombard est le pionnier de Brézème : ce coteau du XIXe siècle ressuscité par Jean-Marie et Sylvette Lombard en 1981, à la confluence de la Drôme et du Rhône, et il est conduit en bio et en biodynamie. Et depuis peu, elle descend le fleuve jusqu'à Châteauneuf-du-Pape.
Le rouge est un assemblage classique, grenache aux quatre cinquièmes, syrah, mourvèdre, une pointe de cinsault, macéré longuement et élevé dix-huit mois entre inox et ciment, sur les sables, argiles et galets roulés : un Châteauneuf de fruit rouge mûr et de garrigue, dont l'élevage sans bois neuf garde le dessin net.
NOUS L'AVONS CHOISI POUR
Un gigot aux herbes ou une daube : le sud dans le verre, par une maison née au nord, et ça s'entend, dans le bon sens.
Les rouges du Domaine Lombard : syrah et assemblages bio, fruit net et poivre. Ils s'accorderont très bien avec :
- Grillades : côte d'agneau, steak-frites.
- Caillette et charcuteries : le pays dans l'assiette.
- Daube ou gigot : pour le Châteauneuf.
- Tomme de chèvre : affinée.
À éviter : les servir chauds ; 15-16° pour les cuvées de fruit, 17° pour le Châteauneuf.
Nous avons confiance en vous. Consommez nos vins avec modération.
| Producteur: Domaine Lombard |
Domaine Lombard
Installé à Brézème, cette enclave du Rhône septentrional perdue au sud de Valence, le domaine cultive syrah et roussanne sur des terroirs que la géographie administrative a longtemps ignorés.
La gamme couvre Brézème, Crozes-Hermitage, Saint-Joseph, Condrieu et Châteauneuf-du-Pape, avec des cuvées libres, Culture Libre, Contre Culture, qui annoncent la couleur.
Des vins de vigneron dans une vallée dominée par les grandes maisons : francs, sans maquillage, et à des prix restés amicaux.
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