Harmonie Blanc
Un blanc de Provence sec et floral, dans le style des Coteaux d'Aix : robe pâle, nez de fleur blanche, d'agrume et de pêche, bouche fraîche et nette, sans lourdeur ni bois. C'est le blanc d'apéritif du sud, celui qu'on sert glacé sur une terrasse sans se poser de questions.
Le Domaine des Oullières est conduit par la famille Ambrosio Collomb en Coteaux d'Aix-en-Provence, au pied de la chaîne des Côtes, sur des sols argilo-calcaires que le mistral assèche et assainit.
NOUS L’AVONS CHOISI POUR
Les fruits de mer, une tapenade, un poisson grillé aux herbes. À servir bien frais, autour de dix degrés.
Harmonie blanc des Oullières : Coteaux d'Aix floral et net ; fleurs blanches, poire. Il s'accordera très bien avec :
- Apéritif harmonieux : évidemment.
- Poissons grillés : simples.
- Salades : d'été.
- Chèvres frais : doux.
- Quiches : aux légumes.
À éviter : les dissonances ; l'harmonie se respecte jusque dans l'assiette.
Nous avons confiance en vous. Consommez nos vins avec modération.
| Producteur: Domaine des Oullières |
Domaine des Oullières
Au cœur de la Provence, dans les Coteaux d'Aix, le domaine produit rouges, blancs et rosés sur des terroirs marqués par le mistral et les étés secs.
Plaisir, Harmonie, Absolu, Au Delà : une gamme construite en paliers, du vin de tous les jours à la cuvée de garde, avec des rosés qui dépassent l'exercice imposé de la région.
Une adresse provençale honnête, à des prix qui rappellent que le Sud n'est pas obligé d'être cher pour être bon.
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