Château Tour Grand Faurie 2021
Le vin emblématique du Château Tour Grand Faurie, en Saint-Émilion Grand Cru. Un assemblage classique de la rive droite ; 80 % merlot, 15 % cabernet franc et 5 % malbec ; né sur le coteau argilo-calcaire au nord de Saint-Émilion, à partir de vignes d'une cinquantaine d'années. Vinifié parcelle par parcelle et élevé douze mois en barriques, il dévoile une robe rubis, un nez de fruits rouges et d'épices, et une bouche équilibrée, aux tanins souples et à la jolie longueur.
Propriété de la famille Feytit depuis 1949, le domaine de 16,5 hectares est mené dans le respect du vivant ; sans pesticides, certifié HVE et engagé vers le bio. Le 2021, millésime frais et classique, signe un Saint-Émilion tout en équilibre et en finesse, à carafer une heure avant le service.
NOUS L’AVONS CHOISI POUR
Un dîner convivial qui ne se pose pas de questions : entrecôte, parmentier de canard, et le Saint-Émilion souple qu'on ouvre sans attendre.
| Producteur: Château Tour Grand Faurie |
Château Tour Grand Faurie
Une propriété de Saint-Émilion regroupant plusieurs cuvées issues de parcelles distinctes : L'Efaurie, Clos Grand Faurie, Feytit-Divon.
Merlot majoritaire sur des terroirs argilo-calcaires, avec des élevages mesurés qui laissent le fruit s'exprimer plutôt que le bois.
Des Saint-Émilion souples et conviviaux, à ouvrir sans attendre dix ans : ce qui, sur cette appellation, est devenu une qualité rare.
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