Coteaux Bourguignons Rouge Celsius 2023
Un Coteaux Bourguignons rouge tout en fruit : cerise, framboise, une pointe poivrée et une souplesse gourmande qui en fait le compagnon parfait des repas sans chichi. L'appellation autorise pinot et gamay, seuls ou mêlés : c'est la plus libre de Bourgogne.
Chez Les Rouges Queues, l'appellation modeste reçoit le même soin que les villages : bio, raisins mûrs, vinification douce. La simplicité bien faite. Ici l'étiquette la plus simple sort de la même cave et des mêmes gestes que les villages.
NOUS L’AVONS CHOISI POUR
Une omelette aux champignons un soir de semaine, et voilà le quotidien réenchanté ; les Coteaux Bourguignons font des miracles discrets.
Le Coteaux Bourguignons des Rouges Queues : tout en fruit ; cerise, framboise, pointe poivrée. Il s'accordera très bien avec :
- Planches : charcuteries et copains.
- Volaille grillée : brochettes.
- Pizza soignée : margherita.
- Poissons gras : saumon plancha.
- Tommes jeunes : du moment.
À éviter : de le compliquer ; souplesse gourmande, mission accomplie.
Nous avons confiance en vous. Consommez nos vins avec modération.
| Producteur: Les Rouges Queues |
Les Rouges Queues
À Sampigny-lès-Maranges, Isabelle Vantey, suisse de naissance, bourguignonne d'adoption, travaille avec courage et intelligence une petite dizaine d'hectares en bio, sur les appellations du sud de la Côte de Beaune : Maranges, Santenay, Hautes-Côtes.
Le nom du domaine provient d'un petit oiseau qui habite ces lieux. Des vins droits et sincères, sans esbroufe, qui rappellent que la Bourgogne du sud sait être aussi précise que ses voisines célèbres.
Maranges, Hautes-Côtes, Santenay : paysages, vignobles et collines inoubliables. Des appellations que la mode a longtemps ignorées et où le rapport plaisir-prix reste l'un des meilleurs de la Côte. Une adresse pour ceux qui préfèrent boire de la Bourgogne plutôt que d'en parler.
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