Clos de Midi Saumur Blanc Brézé 2022
Loire, Saumur Blanc
Blanc
-
Fruité
-
Sec
-
Léger
-
Bio
Un Saumur blanc de la colline de Brézé, le grand terroir de chenin de la rive gauche : sol de tuffeau, sous-sol calcaire, exposition qui garde la fraîcheur. Le vin est droit et salin, sur la poire, le tilleul et la craie, avec une bouche tendue et une amertume noble en finale : le chenin sec dans sa version la plus ciselée.
Arnaud Lambert travaille en bio les coteaux de Brézé et de Saint-Cyr-en-Bourg, sur le tuffeau saumurois. Il a rendu à la colline de Brézé, longtemps oubliée, le rang de grand terroir de chenin qu'elle avait au XVIIe siècle.
NOUS L’AVONS CHOISI POUR
Un sandre au beurre blanc, des asperges, un chèvre du Val de Loire. À servir vers douze degrés ; il gagne à vieillir cinq ans.
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Le Clos de Midi d'Arnaud Lambert : Saumur blanc de Brézé ; chenin solaire et ciselé, poire, craie. Il s'accordera très bien avec :
- Poissons de Loire : sandre au beurre blanc.
- Fruits de mer : plateau fin.
- Volaille froide : raffinée.
- Chèvres affinés : sainte-maure.
- Saint-jacques : snackées.
À éviter : l'ombre ; un Clos de Midi se boit plein sud, dans la clarté.
Nous avons confiance en vous. Consommez nos vins avec modération.
Région
Loire
Millésime
2022
Appellation
Saumur Blanc
Cépages
Chenin Blanc
Producteur
Arnaud Lambert
Alcool
12,5 %
Disponibilité
Tous nos produits sont physiquement en stock à Monaco et sont disponibles immédiatement.
Provenance et stockage
Nos produits sont entreposés avec le plus grand soin dans notre entrepôt à Monaco Fontvieille.
Délais express
Les commandes passées du lundi au jeudi avant 12h00 sont expédiées le jour même.
| Producteur: Arnaud Lambert |
Notre producteur
Arnaud Lambert
Arnaud Lambert est l'artisan majeur du renouveau saumurois : sur les terroirs historiques de Brézé et Saint-Cyr-en-Bourg, il cultive en bio une collection de clos légendaires endormis, qu'il fait revivre un à un.
Chenins ciselés, Clos de Midi, Coulée de Saint-Cyr, et cabernets francs purs et digestes : des vins de tuffeau précis, sincères, qui portent haut la nouvelle Loire.
Nous l'avons choisi pour
Les bouteilles qu'on n'ouvre pas pour un plat, mais pour quelqu'un. Un ami qui comprend, deux grands verres, une heure devant soi : le reste de la table peut attendre, et il attendra.
Les bouteilles qu'on n'ouvre pas pour un plat, mais pour quelqu'un. Un ami qui comprend, deux grands verres, une heure devant soi : le reste de la table peut attendre, et il attendra.
Nous l'avons choisi pour
L'apéritif du jeudi soir sur le balcon, deux verres sortis à la hâte, quelques olives : l'instant, précisément.
L'apéritif du jeudi soir sur le balcon, deux verres sortis à la hâte, quelques olives : l'instant, précisément.
Nous l'avons choisi pour
Les bouteilles qu'on n'ouvre pas pour un plat, mais pour quelqu'un. Un ami qui comprend, deux grands verres, une heure devant soi : le reste de la table peut attendre, et il attendra.
Les bouteilles qu'on n'ouvre pas pour un plat, mais pour quelqu'un. Un ami qui comprend, deux grands verres, une heure devant soi : le reste de la table peut attendre, et il attendra.
Nous l'avons choisi pour
Des huîtres, un bar de ligne, un plateau de fruits de mer. À servir vers onze degrés ; il tiendra dix ans sans problème.
Des huîtres, un bar de ligne, un plateau de fruits de mer. À servir vers onze degrés ; il tiendra dix ans sans problème.
Nous l'avons choisi pour
Les bouteilles qu'on n'ouvre pas pour un plat, mais pour quelqu'un. Un ami qui comprend, deux grands verres, une heure devant soi : le reste de la table peut attendre, et il attendra.
Les bouteilles qu'on n'ouvre pas pour un plat, mais pour quelqu'un. Un ami qui comprend, deux grands verres, une heure devant soi : le reste de la table peut attendre, et il attendra.
Nous l'avons choisi pour
Un déjeuner de famille qui s'installe, la nappe sortie pour l'occasion, un poisson de rivière au beurre blanc qui passerait presque inaperçu : ici c'est le vin qui donne le ton.
Un déjeuner de famille qui s'installe, la nappe sortie pour l'occasion, un poisson de rivière au beurre blanc qui passerait presque inaperçu : ici c'est le vin qui donne le ton.
Nous l'avons choisi pour
Un plateau de fruits de mer un midi de juillet, la glace qui fond doucement, et la bouteille prévue pour deux qui finit par en servir quatre.
Un plateau de fruits de mer un midi de juillet, la glace qui fond doucement, et la bouteille prévue pour deux qui finit par en servir quatre.
Nous l'avons choisi pour
Un dimanche sans horaire, un poisson entier sorti du four, et le vin qu'on ressert lentement : Brézé aime les tables qui prennent leur temps.
Un dimanche sans horaire, un poisson entier sorti du four, et le vin qu'on ressert lentement : Brézé aime les tables qui prennent leur temps.
Nous l'avons choisi pour
Une table d'hiver, une viande qui a mijoté tout l'après-midi, et personne pressé de se lever : Le Bourg demande du temps et le rend au centuple.
Une table d'hiver, une viande qui a mijoté tout l'après-midi, et personne pressé de se lever : Le Bourg demande du temps et le rend au centuple.
Nous l'avons choisi pour
L'apéritif qui s'étire sur la terrasse et finit par devenir le dîner : un crottin, deux amis, et la bouteille qui descend sans qu'on s'en aperçoive.
L'apéritif qui s'étire sur la terrasse et finit par devenir le dîner : un crottin, deux amis, et la bouteille qui descend sans qu'on s'en aperçoive.
Nous l'avons choisi pour
Un poulet à la crème du dimanche, la famille au complet ; le Mâconnais aime la cuisine de maison, Mâcon-Loché en est le dialecte.
Un poulet à la crème du dimanche, la famille au complet ; le Mâconnais aime la cuisine de maison, Mâcon-Loché en est le dialecte.
Nous l'avons choisi pour
Un goûter d'adultes qui déborde sur l'apéritif, la lumière de cinq heures ; la vie est courte, Anatole le sait.
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Nous l'avons choisi pour
Un omble chevalier au beurre blanc ou un vieux beaufort : le blanc de gastronomie que la Savoie attendait.
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Nous l'avons choisi pour
Un plateau simple et juste : une pâte pressée, du pain aux noix, la fin d'après-midi ; Viré-Clessé n'a besoin de rien d'autre.
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