Langhe Nebbiolo Doc Maria Grazia 2024
Italie, Langhe
Rouge
-
Floral
-
Léger
Un Langhe Nebbiolo de Barbaresco : les raisins viennent de la commune même, mais vinifiés en appellation Langhe, ce qui autorise un élevage plus court et un vin prêt plus tôt. Le nez a la rose et la cerise du nebbiolo, la bouche est fine et droite, avec des tanins présents mais polis.
Le domaine Carlo Giacosa est une petite maison familiale de Barbaresco, aujourd'hui conduite par Maria Grazia Giacosa, qui donne son nom à cette cuvée. On y travaille peu d'hectares, tous dans les crus historiques de la commune.
NOUS L’AVONS CHOISI POUR
Une tagliata de bœuf, des raviolis à la viande, un fromage de brebis. Une heure de carafe lui va bien.
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Maria Grazia de Carlo Giacosa : nebbiolo d'artisan ; rose, griotte, réglisse, tanins fins. Il s'accordera très bien avec :
- Tajarin au beurre de montagne : et truffe si affinités.
- Brasato : fondant.
- Charcuteries piémontaises : nobles.
- Risotto aux cèpes : crémeux.
- Castelmagno : affiné.
À éviter : la comparaison écrasante avec les grands noms ; l'artisanat de Giacosa a sa propre grâce.
Nous avons confiance en vous. Consommez nos vins avec modération.
Région
Italie
Millésime
2024
Appellation
Langhe
Cépages
Nebbiolo
Producteur
Carlo Giacosa
Alcool
13 %
Disponibilité
Tous nos produits sont physiquement en stock à Monaco et sont disponibles immédiatement.
Provenance et stockage
Nos produits sont entreposés avec le plus grand soin dans notre entrepôt à Monaco Fontvieille.
Délais express
Les commandes passées du lundi au jeudi avant 12h00 sont expédiées le jour même.
| Producteur: Carlo Giacosa |
Nous l'avons choisi pour
Une tarte salée, des pâtes à la sauce tomate, un plat de charcuterie. Rafraîchie une demi-heure au frigo, elle gagne encore.
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Nous l'avons choisi pour
Le plat de pâtes du mardi soir, une bagna cauda, une saucisse grillée. Légèrement rafraîchie, elle est encore meilleure.
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Nous l'avons choisi pour
Un vitello tonnato, une agnolotti del plin, une pizza du samedi soir. Servie légèrement rafraîchie, autour de seize degrés.
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Nous l'avons choisi pour
Le brasato al Barolo, un plat de gibier, une truffe blanche râpée sur des œufs. À carafer une bonne heure.
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Nous l'avons choisi pour
Un risotto aux cèpes, un lapin au four, un vieux toma. Il se boit dès maintenant mais tiendra dix ans sans peine.
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Nous l'avons choisi pour
Un antipasto piémontais, une truite, un risotto aux asperges. À servir frais mais pas glacé, autour de dix degrés.
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Nous l'avons choisi pour
Une pièce de bœuf braisée, un risotto à la truffe blanche, un castelmagno d'alpage. À carafer longuement, ou à oublier quinze ans en cave.
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Nous l'avons choisi pour
Un plat de tajarin au beurre, une viande braisée, un fromage de vache affiné. Une carafe d'une heure lui fait du bien.
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Nous l'avons choisi pour
Le mardi soir, une pizza, une planche de charcuterie. Servi frais, autour de quatorze degrés, il est encore meilleur.
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Nous l'avons choisi pour
Un braisé au barolo, un risotto à la truffe blanche, un vieux castelmagno. À carafer largement, ou à garder dix ans.
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Ces soirées qui commencent par le fromage et finissent par l'apéritif ; à l'envers, comme promis.
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Nous l'avons choisi pour
Un jambon-beurre de compétition ; parfois le sommet de la gastronomie tient entre deux tranches de pain.
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Une grillade au sarment, une daube provençale, un fromage de brebis. Servi frais, autour de seize degrés.
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Une volaille rôtie ou des champignons à la crème, et le plaisir de servir le neveu d'Overnoy sans prévenir personne.
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